Eierkuchen für eine Person machen

Eierkuchen sind lecker, brauchen manchmal aber viel Zeit, Mühe und Zutaten. Hier die Anleitung für einen Eierkuchen für eine Person.

Vorgehensweise

  1. Miss die Zutaten ab.
  2. Gib das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel. Mach eine Mulde und füge das Ei und die Milch hinzu. Vermische alles, bis du einen glatten Teig hast.
  3. Stell eine Pfanne auf hoher Hitze auf den Herd und gib einen Klecks Butter hinein.
  4. Gieß vorsichtig ein Drittel des Teigs hinein. Warte, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wende den Eierkuchen, bis beide Seiten gar sind.
  5. Wiederhole das, bis der Teig aufgebraucht ist. Bevor du neuen Teig in die Pfanne gibst, füge jedes Mal einen neuen Klecks Butter hinzu, damit der Eierkuchen nicht festbäckt.
  6. Streich deine Lieblingsgarnitur darauf. Das kann sein was immer du magst: Sirup, Sahne, Früchte, Schokolade, Butter, Zitronensaft, Zucker, Eis oder eine Prise Zimt.

Zutaten

  • 180ml Milch
  • 150g Mehl
  • 2 1/2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Ei
  • Eine Prise Salz
  • Gewünschte Garnierung und etwas Butter

Tipps

  • Mit dieser Methode erhältst du einen Eierkuchen, der perfekt für eine Person ist.
  • Mikrowellenversion: Fette einen großen Teller ein und gieß den Backteig darauf. Back ihn in Stapeln für 45 Sekunden, bis er gar ist.
  • Es kann Spaß machen, die Eierkuchen am Fastnachtsdienstag zu werfen. Das tust du, indem du den Pfannengriff hältst und ihn umdrehst, wenn genügend Butter in der Pfanne ist.
  • Du kannst selbst aufgehendes Mehl verwenden und dafür das Backpulver weglassen.
  • Eierkuchen lassen sich gut einfrieren. Du kannst sie also auf einem flachen Teller einfrieren und sie dann schichten oder sie mit Backpapier zwischen den einzelnen Eierkuchen einfrieren.

Warnungen

  • Lass den heißen Herd nicht unbeaufsichtigt.
  • Vergiss nicht den Herd auszuschalten, wenn du fertig bist.
  • Verbrenn dich nicht!
  • Lass kein Kind unbeaufsichtigt kochen.

Was du brauchst

  • Pfanne
  • Butter
  • Wender (etwas, um die Eierkuchen zu wenden)
  • Elektrischer Mixer
Information
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