Überbackene Makkaroni mit Käse zubereiten

Diese Makkaroni mit Käse sind ein köstliches Rezept, das leicht zuzubereiten und voller Aroma ist. Es ist wirklich lecker.

Methode 1 von 2: Rezept 1

  1. Koche die Makkaroni.
  2. Gieße sie ab und gib 2 Esslöffel Butter darüber.
  3. Heize den Ofen auf 180ºC vor.
  4. Gib die Milch mit der nelkenbespickten Zwiebel in einen Topf, sowie mit dem Knoblauch, dem Lorbeerblatt, Thymian und Senf.
  5. Erhitze die Milch auf niedriger Flamme etwa 10 Minuten lang, bis sie zu dampfen beginnt.
  6. Nimm sie von der Flamme und lasse sie ziehen. Die Aromen werden sich mischen und verteilen.
  7. Gib 2 Teelöffel Butter und das Mehl über mittlerer Flamme in den Topf. Koche und rühre alle 2 bis 3 Minuten, aber lasse es nicht dunkler werden.
  8. Giesse die Milch durch ein Sieb in die Mehlschwitze. Schlage weiter, um Klumpen zu vermeiden.
  9. Koche weiter, bis die Sauce angedickt ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
  10. Nimm den Topf von der Flamme.
  11. Rühre die Hälfte des geriebenen Cheddars, de Hälfte des Parmesans und die Hälfte des Mozzarellas hinein. Der Käse sollte eine glatte Konsistenz erlangen.
  12. Gib Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  13. Gib die Mischung über die Makkaroni, füge die Käsestücke hinzu und verrühre alles.
  14. Gib alles auf ein mit 1 Teelöffel Butter eingeriebenes Backblech.
  15. Streue den verbleibenden Käse darüber.
  16. Backe, bis der Käse oben golden und knusprig wird. Dies sollte 25 bis 30 Minuten dauern.

Methode 2 von 2: Rezept 2

  1. Bringe Wasser mit 2 Teelöffeln Salz und zwei Esslöffeln Butter in einem großen Topf zum Kochen.
  2. Gib 1 Pfund Makkaroni hinein und rühre häufig um, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
  3. Koche sie fast durch.
  4. Gieße sie mit einem Sieb ab.
  5. Rühre 1 Pfund geriebenen Emmentaler, ½ Pfund geriebenen, würzigen Cheddar, 4 Teelöffel gesalzene Butter und 3 Tassen Vollmilch hinein. .
  6. Rühre gründlich um.
  7. Gib die Mischung in eine mit Butter gefettete Form.
  8. Gib 1 Tasse würzigen Cheddar darauf und backe die Nudeln unabgedeckt etwa 40 Minuten lang bei 180 º C.
  9. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie mindestens 30 Minuten stehen.
  10. Servieren und genießen!

Zutaten

  • 4 Tassen (1 Pfund) Makkaroni
  • 5 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 4 Tassen Milch
  • 1/2 Mittelgroße Zwiebel, bespickt mit 1 Nelke
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • 1 Teelöffel getrockneter Senf
  • 2 Tassen geriebener Cheddar, plus 1 Tasse in großen Stücken
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
  • Reines Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wenn du ein vollwertigeres überbackenes Nudelgericht zubereiten willst, verwende Vollkornpasta und organische Milchprodukte.
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