Cómo cocinar Mohinga de Myanmar

Mohinga es un tipo de sopa cuyo ingrediente principal es pescado, es probablemente la comida más popular de Myanmar. Muchos extranjeros que conocen a Myanmar y su cultura, conocen o han escuchado hablar de Mohinga. Algunos de ellos les gusta tanto como al agente nativa, pero algunos piensan que el olor a pescado es demasiado para sus platos.

Pasos

  1. Lava el pescado, frotalo con salsa de pescado y sal. Corta el pescado en tres pedazos y colócalo en una olla con tallos de limoncillo. No tienes que colocar agua. Cuando el pescado este suficientemente para que la carne se desmorone, déjalo descansar. Saca la carne y déjalo a un lado. Saca los huesos y tritúralos. Cuando hayas triturado los huesos añade agua para sacar le caldo de pescado de los huesos. Puedes tirar los huesos cuando ya no tengan nada de caldo.
  2. Corta 15 cebollas en rodajas delgadas, fríelas y sácalas del aceite cuando tengan un color dorado. No tires el aceite.
  3. Corta el resto de las cebollas en cuatro pedazos.
  4. Tritura jengibre, cebollas y ajo como sea necesario.
  5. Calienta el aceite donde freíste las cebollas. Cuando el aceite este echando humo, fríe el jengibre triturado, cebollas y ajo con un poco de paprika hasta que este fragante. Luego añade el caldo de pescado de los huesos.
  6. Añade la harina, polvo de arroz y agua en la olla. Revuélvelo bien para evitar que se pegue.
  7. Cuando todo este caliente e hirviendo, pon los pedazos grandes de cebolla en la olla. Tambien puedes añadir tallo de banana (1 pulgada) si deseas. Quita las capas de afuera de los tallos y corta anillos de la parte de adentro que es más tierna. Tritura y añade un bulbo de limoncillo.
  8. Cuando comience a hervir, no tienes que revolver todo el tiempo. Ahora puedes agregar el pescado desmenuzado. Añade salsa de pescado o camarón al gusto.
  9. Cuando la sopa Mohinga se haya cocinado, baja la intensidad del juego. Luego añade chile en polvo y cebollas fritas a la olla. Mantén el fuego bajo por 30 minutos.
  10. Listo.

Consejos

  • Sírvelo en platos para sopa, y pon media taza de Vermicelli en la sopa.
  • Añade el ajo frito
  • Añade los calabacines fritos
  • Añade las paletas de pescado fritas
  • Añade las frituras de frijoles
  • Añade el concentrado de Mohinga
  • Añade el chile en polvo
  • Puedes agregar ojas de cilantro picadas, cebollas, calabacín frito, frituras de frijol, huevos duros y paletas de pescado para acompañar el Mohinga..
  • . Añade el Vermicelli
  • . Añade los huevos duros
  • . Añade el cilantro
  • Añade la Salsa de pescado

Advertencias

  • Por favor cocínalo en una olla lo suficientemente grane para que la sopa no se derrame de la olla.
  • Asegúrate de sacar toda la carne de los huesos antes de colocar el pescado en la olla.
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