Cómo hacer shots de gelatina de huevos de Pascua

Aunque los shots de gelatina puedan parecer algo raro en una fiesta religiosa, piensa en estos shots como una gran manera de celebrar el comienzo de la primavera (o la llegada del otoño en Latinoamérica). Este artículo te enseña a preparar dos opciones de huevos de Pascua de gelatina. Puedes hacer huevo de Pascua en capas de colores o un shot de gelatina de malvaviscos “Peep”.

Pasos

Prepara la primera capa sin color

  1. Rocía ligeramente dos moldes para “brownie pops” o chupetes de torta, y el molde regular para pan con espray antiadherente.
  2. Vierte 3/4 de agua en una olla.
  3. Espolvorea una cucharadita de gelatina sin sabor en el agua y deja que la mezcla se asiente por unos o dos minutos.
  4. Calienta la olla a fuego lento mientras remueves la gelatina por unos 5 minutos.
  5. Añade y bate la primera cajita de gelatina con sabor hasta disolver completamente.
  6. Retira la olla del fuego y añade ½ taza de ron helado, y continúa batiendo hasta unir los ingredientes.
  7. Vierte ¾ de taza de la mezcla de gelatina en un tazón aparte y ponlo en el refrigerador por 5 minutos. La mezcla debe espesar a la consistencia de claras de huevo sin batir.
  8. Usando la gelatina que queda en la olla, añade 1 ½ cucharada de la mezcla dentro de cada cavidad del molde de los brownie pops.
  9. Vierte el resto de la gelatina en la olla en el molde de pan.
  10. Refrigera por 15 minutos. La gelatina debe estar firme al tacto, pero no tan firme que las capas no puedan unirse.

Prepara la primera capa cremosa y las otras capas alternativas

  1. Retira de la refrigeradora ¾ taza de la mezcla de gelatina que pusiste en un tazón.
  2. Agrega 3 cucharadas de leche de coco y revuelve hasta que la gelatina y la leche se mezclen bien. Este paso ayuda también a que la gelatina vuelva a su temperatura ambiente para que esté bien definida cuando la añadas encima de la primera capa de gelatina sin sabor.
  3. Añade 1-1/2 cucharaditas de gelatina cremosa sobre la gelatina sin sabor en los moldes de brownie pops.
  4. Añade el resto de la gelatina cremosa a la gelatina sin sabor en el molde de pan. Refrigera las dos capas por 15 minutos.
  5. Repite los pasos de preparación de la gelatina sin sabor usando la segunda cajita de gelatina con sabor. Vierte la segunda capa de gelatina sin sabor en los moldes de brownie pops y en el molde de pan de la misma manera que lo hiciste con la primera capa.
  6. Repite los paso de preparación de la capa de gelatina cremosa mezclando la leche de coco con lo que queda de la gelatina sin sabor de la segunda capa.
  7. Añade la segunda capa cremosa sobre la segunda capa de gelatina sin sabor.
  8. Repite los pasos para la tercera capa de gelatina sin sabor y la tercera capa de gelatina cremosa.
  9. Refrigera la gelatina durante la noche.

Sirve los shots

  1. Llena un tazón grande o un lavabo limpio con agua tibia.
  2. Afloja la gelatina alrededor de los bordes de los moldes de brownie pops con tus dedos limpios o con una espátula angulada.
  3. Sumerge las cavidades de los moldes en agua tibia de 5 a 10 segundos.
  4. Seca la parte inferior del molde con una toalla.
  5. Voltea el molde de los brownie pops sobre una bandeja de horno y suavemente saca los huevos de gelatina.
  6. Utiliza una espátula angulada para aflojar la gelatina en el molde de pan.
  7. Voltea lentamente el molde de pan sobre una tabla para cortar. Apoya la gelatina con la parte posterior plana de la espátula angulada mientras volteas el molde. Esto ayudará a prevenir roturas.
  8. Usa cortadores decorativos para crear las formas que quieras en la gelatina del molde de pan. Coloca la gelatina cortada en formas en la bandeja de horno junto a los huevos de gelatina.
  9. Adorna las figuras decorativas con pedacitos de chocolate cubiertos en caramelo de tonos pasteles, si así lo deseas.

Crea un huevo de pascua de gelatina con malvaviscos Peep

  1. Coloca un cartón de huevos vacío en un mostrador. Luego, coloca la mitad inferior de un huevo de Pascua de plástico en cada cavidad del cartón de huevos.
  2. Mezcla la gelatina con el vodka y el agua en una olla. Deja que la gelatina “florezca” por 2 minutos.
  3. A fuego lento, bate la mezcla de la gelatina hasta que ésta se disuelva. No lleves la mezcla a ebullición.
  4. Añade el yogur a la mezcla de gelatina y bate hasta que esté bien mezclado. Asegúrate de retirar la olla del fuego en este paso para así evitar que el yogur se corte.
  5. Divide la mezcla de yogur en cuatro tazones. Usa el colorante de comida que prefieras para teñir el yogur y lograr el color que buscas para tus shots de gelatina.
  6. Vierte los colores en las mitades de huevos de plástico. Ten cuidado de no llenarlos demasiado.
  7. Refrigera el cartón de huevos por 30 minutos o hasta que la gelatina esté firme. La gelatina no debe cuajar del todo, pero sí debe estar lo suficientemente firme para que el malvavisco Peep pueda sostenerse erecto en la superficie del shot, sin hundirse o caerse.
  8. Coloca un malvavisco Peep sobre la gelatina. Refrigera por 4 horas o hasta que la gelatina haya cuajado.
  9. Rellena la manga pastelera con crema batida y colócale una punta de estrella.
  10. Aprieta la manga y coloca una banda delgada de crema batida en la parte superior de cada mitad de huevo.
  11. Presenta los shots de Peeps dentro de los huevos de plástico. Puedes usar una espátula angular para ayudarte a sacar los huevos de plástico del cartón de huevos sin mover los shots.

Ingredientes

Huevo de Pascua de gelatina en capas

Porciones 16 huevos de gelatina; varía en otras formas
  • 2 1/4 tazas (535 ml) de agua, cantidad dividida
  • 33-oz. (85 g) cajitas de gelatina de diferentes sabores
  • 1 1/2 sobres de gelatina sin sabor, cantidad dividida
  • 1 1/2 tazas (350 ml) de ron Malibú, helado y en cantidades divididas
  • 9 cucharadas (133 ml) de leche de coco, cantidad dividida

Huevo de Pascua de gelatina con malvaviscos “Peep”

Porciones 12 a 15
  • 2 paquetes de gelatina sin sabor
  • 3/4 taza (180 ml) de vodka con sabor a algodón de azúcar
  • 1/4 taza (60 ml) agua
  • 2 6-oz. (170 g) envases de yogur de vainilla
  • Colorante de alimentos para teñir los shots de gelatina
  • Crema batida para decorar

Consejos

  • Ambos tipos de shots pueden hacerse sin alcohol y para niños. En el shot a capas, reemplaza el alcohol por agua fría adicional. En el shot de malvaviscos Peep, reemplaza el vodka por jugo de uva blanco.
  • Si quieres que las capas en tus shots estén inclinadas, coloca a un lado de los moldes de brownies una caja plana o una tabla para que así la gelatina cuaje de manera inclinada. Mantén los moldes en un ángulo hasta que hayas añadido la última capa. Cuando eches la última capa, el molde de brownie pops no debe estar elevado.

Advertencias

  • Asegúrate de que tu cartón de huevos esté limpio para así evitar el riesgo de propagar enfermedades transmitidas por los huevos crudos.

Cosas que necesitarás

  • 2 moldes de brownie cake pops
  • Molde de pan
  • Olla
  • Batidor
  • Tazón pequeño
  • Tazón grande
  • Agua tibia para aflojar los moldes
  • Espátula angulada
  • Bandeja de horno
  • Tabla de cortar
  • Cortadores decorativos
  • Chocolates cubiertos en caramelo de tonos pasteles (opcional)
  • Cartón de huevos vacío
  • Bases de huevos de Pascua de plástico
  • 4 tazones
  • Manga pastelera con punta de estrella
Información
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