Cómo cultivar hinojo

El cultivo de hinojo es una excelente forma de agregar condimentos a tu receta usando ingredientes de cosecha propia. Su penetrante aroma se considera atractivo, y se sabe que su rico gusto natural contribuye al sabor de muchos platillos. Sigue estos pasos para aprender a cultivar hinojo.

Pasos

  1. Examina tu jardín para encontrar un lugar adecuado para el hinojo, que crece hasta 1.22 m de alto, y es una planta perenne.
    • Considera una parcela exclusiva para tu hinojo, ya que es conocido por impedir el crecimiento de otras plantas.
  2. Verifica que el nivel de pH de tu suelo esté entre 6.0 y 7.0, ya que el hinojo crece mejor en los suelos menos ácidos.
  3. Esparce compost en tu jardín con un rastrillo, mezclándolo con la capa superior del suelo de siembra.
  4. Empuja las semillas 5 cm dentro de la tierra, y haz hileras con 50 cm de distancia entre sí.
  5. Riega mínimamente el hinojo, ya que prospera bien en climas cálidos y secos (aunque crecerá bien en cualquier lugar donde haya mucho sol).
  6. Disminuye la planta cuando las plántulas parezcan asegurar que tienen al menos 45 cm de distancia.
  7. Haz montículos de tierra alrededor de los tallos cuando alcancen los 5 cm de diámetro.
  8. Estaca tu hinojo para sostenerlo contra el viento. Dado que crece tan alto, el tallo es susceptible a quebraduras.
  9. Espera varios meses hasta que el hinojo madure y arranca las hojas frescas según lo necesites.
  10. Saca las cabezas de las semillas antes de que se vuelvan completamente marrones. Pueden almacenarse en un lugar fresco y seco y usarse como condimento.

Consejos

  • Las plantas de hinojo pueden comenzarse a partir de esquejes. Una vez que la planta madura, las raíces pueden cortarse con tijeras y replantarse.
  • Todos los componentes de la planta de hinojo pueden utilizarse, incluyendo el tallo que puede comerse como el apio.
  • Mezcla cualquier aditivo en el suelo con anticipación, asegurándote de que tenga tiempo para neutralizar antes de la temporada de siembra.
  • Un método alternativo es comenzar las plantas en el interior y luego colocar las semillas afuera cuando hayan alcanzado una altura de 7 a 10 cm.
  • Para trillar las semillas, golpea el tallo contra una superficie dura.
  • Asegúrate de no comenzar tus plantas donde crezca cualquier cilantro, comino o ajenjo, ya que impedirán el crecimiento del hinojo.
  • Para conservar las semillas durante el proceso de recolección, envuelve las cabezas de las semillas con una gasa mientras cortas los tallos.
  • La creación de tu propio compost mantendrá la integridad orgánica de tus plantas, y es una excelente forma de beneficiar al medio ambiente.
  • El hinojo puede ser una parte integral de la dieta de una mujer embarazada o en período de lactancia, ya que los nutrientes que son exclusivos de esta planta ayudan en la producción de leche.
  • Planta tu hinojo durante el otoño en climas cálidos y durante la primavera en lugares más fríos.
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