Cómo hacer quesadillas estilo Taco Bell

Una quesadilla es normalmente servida como aperitivo o bocadillo ligero. También son excelentes para bocadillos de los niños.

Pasos

  1. En un tazón pequeño mezcla todos los ingredientes de la salsa juntos. Intenta tener una mezcla suave como resultado.
  2. Agrega algo de aceite vegetal a un sartén. Calienta y cocina el pollo o carne. Remueve el pollo o carne del sartén y usa un cuchillo para cortarlo en pequeñas rebanadas.
  3. En un comal pon las tortillas, una a la vez, a calor medio. Pon una rebanada de queso en cada lado y luego agrega el queso rallado encima del queso americano.
  4. Coloca ¼ de taza de pollo sobre el queso.
  5. Mide una cucharadita de salsa y ponla por todo el lado vacío.
  6. Con mucho cuidado, dobla la tortilla a la mitad para que ambos lados se junten. Aplástala un una espátula.
  7. Espera hasta que el queso se haya derretido. Quita la quesadilla del comal y córtala en cuatro pedazos.
  8. Listo.

Ingredientes

Salsa

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de jalapeño picado en rebanadas
  • 4 cucharaditas de jugo de jalapeño, de los jalapeños rebanados
  • 3/4 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita paprica
  • 1/8 cucharadita pimienta de cayena
  • 1/8 cucharadita polvo de ajo
  • 1 pizca de sal

Quesadillas

  • 4 tortillas de harina
  • 4 tiras de pollo o carne
  • 1 taza de queso chedar rallado
  • 1 taza de queso Monterey jack rallado.
  • 2 rebanadas de queso procesado americano.

Consejos

  • Esta receta sirve para 4.
  • Sustituye el queso con carne o filete para hacer una quesadilla con carne.
  • Puedes sustituir cualquier ingrediente por uno sin grasa o con poca grasa.
  • Si no quieres que la salsa sea picante, omite los jalapeños.
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