Cómo hacer un martini cheesecake de fresa

Un martini cheesecake de fresa hecho de vodka de fresa, vodka de vainilla y crema dulce, es la perfecta forma de terminar una comida de verano, o satisfacer un antojo de postre.

Pasos

  1. Coloca un poco de queso crema en la punta de tu dedo y frota por el borde de una copa de martini.
  2. Coloca las migajas de galleta de trigo en un plato poco profundo.
  3. Empina el borde de la copa de martini que has cubierto de queso crema, en las migas de galleta de trigo y asegúrate de que cubras el borde uniformemente.
  4. Coloca cuidadosamente la copa en el congelador y deja que se enfríe, mientras tanto…
  5. Sirve el puré de fresa y los vodkas en una coctelera para martinis, Junto con la crema dulce.
  6. Llena la coctelera con 2/3 de hielo y séllalo con su tapa.
  7. Agita la bebida hasta que tome forma condensada en el exterior de la coctelera.
  8. Retira la copa de martini del congelador y cuela la bebida a la copa.
  9. Decora la bebida atravesando la fresa fresca con un palillo de martini, y colócala en el borde de tu copa de martini.

Ingredientes

Porciones: 1
  • ½ oz. (12 g) de queso crema, suavizada
  • 1 hoja de galleta de trigo, aplastada en finas migajas
  • 3 fresas frescas, hechas puré
  • 2 oz. (60 ml) de vodka de fresa
  • 2 oz. (60 ml) de vodka de vainilla
  • 1 oz. (30 ml) de crema dulce
  • hielo
  • 1 fresa fresca entera

Consejos

  • Una forma alternativa para decorar la bebida, es cortando una ranura en la fresa y colocándola directamente sobre el borde de tu copa.
  • Para obtener una versión sin crema, mezcla 1 onza (30 mililitros) de cada granadina y jugo de arándano con 1/2 onza (15 mililitros) de vodka de vainilla. Agita la bebida con hielo en la coctelera y cuélala en la copa de martini. Decora la copa con una fresa fresca. La bebida todavía tendrá el sabor a cheesecake sin toda la grasa.

Cosas que necesitarás

  • Plato poco profundo
  • Coctelera
  • Palillo de Martini
Información
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