Cómo hacer chocolate caliente con cacao

El chocolate caliente es gran bebida invernal que se puede disfrutar en cualquier época del año, y es aún mejor cuando no proviene de una mezcla de polvos prefabricados.

Pasos

  1. Consigue un tarro. Es una tradición que el cacao se beba en un tarro, pero si sólo tienes una taza también sirve. Necesitas saber la capacidad del tarro. La mayoría son de 10 oz.
  2. Pon una cucharada de azúcar en el tarro.
  3. Mide una cucharadita de polvo de cacao y ponla en el tarro. Puedes ponerle más, pero comienza con una si es tu primera vez.
  4. Agrega dos cucharaditas de agua. Agita el azúcar, agua y cacao hasta que el cacao este completamente mojado. Si la superficie es reflejante, se ha humedecido el cacao. Si no, revuelve más o también puedes agregar unas cucharaditas de agua.
  5. Agrega alrededor de una pulgada de leche y revuelve para mezclar completamente la pasta de cacao y la leche. Llena el resto del tarro con leche, hasta aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior. La mezcla se expandirá alrededor de un 5% cuando se caliente, por lo que no debes sobrellenarla.
  6. Pon el tarro en el microondas. Para una jarra de 10 onzas, calienta durante 2 minutos, 10 segundos.
  7. Observa el tarro en los últimos 20 segundos. Por alguna razón, en ocasiones el cacao tiende a formar espuma. Por lo general esto no ocurre, pero si ocurre, abre la puerta y revuelve. Saca la cuchara, cierra la puerta y termina de calentar.
  8. ¡Disfruta!

Consejos

  • Si tu paladar te pide más cacao, ponle más.
  • Espolvorea canela o cacao en polvo extra en la parte superior si así lo deseas.
  • También puedes añadir una cucharada de crema batida si lo desea.
  • Agrega malvaviscos si te gustan. Si eres un vegetariano, compra bombones vegetarianos en una tienda de alimentos saludables.
  • Si haces el chocolate caliente con un hervidor de agua en lugar de un horno de microondas, algunas personas prefieren verter directamente el agua hirviendo sobre el cacao en polvo y luego agregar la leche para que no tenga un sabor a quemado. Es una preferencia personal; puede que no notes la diferencia.
  • No le pongas azúcar si te gusta el sabor fuerte y amargo del cacao. Es un gusto adquirido, pero es muy, muy bueno, si te acostumbras a él.
  • La mayoría de los antioxidantes encontrados en el chocolate en realidad provienen del cacao.
  • Los vegetarianos y los veganos pueden sustituir la leche de vaca por leche de soya, leche de arroz, etc. La leche de soja de vainilla añade un buen toque.
  • Puedes ahorrar un poco de tiempo calentando la leche (o agua), mientras se prepara la pasta de cacao. La leche pura es menos probable que hierva y se desparrame - si se está calentando en el microondas. La pasta se disuelve más fácilmente en la leche caliente.
  • Puedes añadir café en lugar de parte de la leche. Y si eres realmente atrevido, agrega canela y pimienta de cayena: ¡"Tendrás un chocolate caliente maya"!

Advertencias

  • No trates de sobrecalentar. También ten en cuenta el punto de los últimos 20 segundos de calentamiento (arriba).
  • Retira la cuchara antes de colocar la jarra en el microondas.
  • Ten cuidado al verter el agua hirviendo.
  • Ten cuidado la primera vez que bebas de la jarra, ya que puede estar caliente.
  • Si eres intolerante a la lactosa, no bebas leche.
  • Asegúrate de que la jarra sea apta para microondas.

Cosas que necesitarás

  • Tarro
  • Cuchara
  • Cucharadita
  • Microonda
  • Rallador
Información
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