Cómo preparar papas escalopadas

Las papas escalopadas son cremosas y muy deliciosas. Son ideales para muchas ocasiones. Esta receta es muy fácil y te permite prepararlas en la hornilla de la estufa en lugar del horno.

Pasos

  1. Usa una cacerola pequeña para derretir la mantequilla y mézclala con harina.
  2. Deja que siente durante un minuto.
  3. Agrega toda la leche fría, agitando con el batidor.
  4. Sazona con sal y pimienta.
  5. Cocina la salsa a fuego lento hasta que quede suave y que hierva. Agita ocasionalmente con el batidor.
  6. Reduce el fuego y agrega la mayor parte del queso, agitando con el batidor.
  7. Agrega las papas, como también las cebollas y las cebolletas, si así lo prefieres.
  8. Hierve a fuego lento con la cacerola tapada hasta que las papas estén tiernas. Agita ocasionalmente cada uno o dos minutos.
  9. Esparce el resto del queso sobre la superficie.
  10. Hierve a fuego lento sin la tapadera hasta que esté listo. Esta cantidad de comida sirve a 6 personas.
  11. ¡Disfruta!

Ingredientes

  • 4 tazas de papas peladas y finamente rebanadas
  • 1 2/3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • Cebollas y cebolletas (opcional)

Consejos

  • Para preparar papas escalopadas muy cremosas, puedes usar mitad de crema y mitad de leche en lugar de usar únicamente la leche.
  • Para preparar papas un poco picantes, agrega pimienta de cayena a la mezcla.

Advertencias

  • Ajusta la llama y recuerda agitar constantemente. ¡Podrías quemar las papas si no lo haces!
Información
Usuarios que están en este grupo no pueden dejar comentarios en la página