Cómo hacer vino de sandía

Este es un vino de sandía delicioso que puede ser disfrutado en cualquier momento del año.

Pasos del día 1

  1. Quita la cáscara y corta la sandía en trozos lo suficientemente pequeñas como para que quepan en el exprimidor de jugos (la manera más rápida y eficiente), o en una bolsa de nailon para colar (aplasta los trozos y exprime el jugo).
  2. Vierte el jugo en el garrafón primario.
  3. Agrega todos los ingredientes excepto la levadura.
  4. Revuelve bien para disolver todo el azúcar.
  5. Cubre con una estopilla.
  6. Déjalo reposar hasta el día siguiente.

Pasos del día 2

  1. Revisa la gravedad específica. Debe ser entre 1.090 y 1.100.
  2. Agrega la levadura.
  3. Mezcla bien.
  4. Cubre.

Pasos del día 7

  1. Usa una espumadera para retirar de la parte superior la mayor cantidad posible de sólido.
  2. Vierte en un garrafón secundario.
  3. Tápalo con un cierre de fermentación.*Existen vinos secos y vinos dulces, estas son las instrucciones para preparar ambos.

Ingredientes

  • 8 tazas de jugo de sandía. (1 sandía grande)
  • 8 tazas de agua.
  • 3 ½ tazas de azúcar granulada.
  • 2 ½ cucharaditas de mezcla ácida.
  • 1 cucharadita de nutrientes de levadura.
  • 2 tabletas campden.
  • 1/8 cucharadita de tanino.
  • 1 paquete de levadura seca para vino.

Consejos

  • Todo lo que necesitas lo puedes encontrar en una tienda en línea de artículos para vino.
  • Tiene mejor sabor cuando tiene 18 meses de edad.
  • Puedes convertir la cáscara sobrante en un encurtido para comerla como bocadillo.

Cosas que necesitarás

  • Garrafón primario
  • Garrafón secundario
  • Cierre de fermentación
  • Botellas
  • Espumadera
  • Los ingredientes mencionados anteriormente
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