Cómo hornear galletas de avena

Las galletas de avena hechas en casa han sido unas de las favoritas de todos los tiempos. Y hornear deliciosas galletas de avena hechas en casa es fácil cuando sabes cómo hacerlas. Esta receta de galletas de avena con pasas es para alrededor de 3 docenas de galletas.

Pasos

  1. Precalienta el horno a 350F. Coloca papel pergamino en bandejas para hornear galletas y déjalas a un lado.
  2. En un tazón grande, mezcla la avena, la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta que estén bien mezclados, déja la mezcla a un lado
  3. En un tazón bate la mantequilla y las dos clases de azúcar a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. (Esto tomará alrededor de 3-4 minutos.)
  4. Añade los huevos y la vainilla y bátelos hasta que estén bien mezclados. Raspa los lados del tazón con una espátula de goma para asegurarte de que todo esté bien combinado.
  5. Añade poco a poco la mezcla de avena y harina a la mezcla de mantequilla y huevo, con la batidora a baja velocidad o con una cuchara de madera, sólo hasta que se mezclen.
  6. Revuelva las pasas, si optaste por utilizarlas, sólo de manera que se incorporen.
  7. El uso 2 cucharadas (o una cucharada de helado pequeña), deja caer la masa por cucharadas redondeadas en la bandeja forrada de papel pergamino, deja cerca de 2 pulgadas de distancia entre cada galleta.
  8. Hornéalas hasta que los bordes estén dorados y las galletas se hayan esparcido (seguirán estando suaves en el centro), cerca de 9 a 11 minutos.
  9. Retíralas del horno y deja que se enfríen sobre las bandejas para hornear durante 1 a 2 minutos y luego transfiere las galletas a las rejillas para que se enfríen completamente.
  10. Listo.

Ingredientes

  • 3 tazas de hojuelas de avena (avena convencional o de cocimiento rápido)
  • 1 1/3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de azúcar morena
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
  • 1 1/2 tazas de pasas, opcional

Consejos

  • La masa de galletas fría solo debe ponerse en bandejas para hornear frías o la masa se fundirá y se extenderá demasiado.
  • Revisa las galletas un minuto o dos antes del tiempo estipulado para hornearse y luego cada pocos minutos hasta que se horneen a tu gusto.
  • Espacia la masa para galletas de manera uniforme en las bandejas para hornear, para que se horneen uniformemente.
  • Para conseguir mejores resultados hornea las galletas en el centro del horno una bandeja a la vez.
  • Para conseguir mejores resultados, utiliza bandejas pesadas para hornear forradas con papel pergamino.

Cosas que necesitarás

  • Bandejas resistentes
  • Tazones grandes
  • Batidora eléctrica
  • Espátula de goma
  • Cuchara de madera
  • Papel pergamino
Información
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