Cómo cocinar huevos revueltos a baño maría

Se dice que Thomas Jefferson prefería los huevos revueltos cocinados en baño maría. Al preparar huevos revueltos de esta manera, obtendrás un delicioso y cremoso plato de huevos.

Pasos

  1. Calienta la leche a baño maría..
  2. Añade mantequilla.
  3. Bate los huevos con la sal y la pimienta.
  4. Vierte la leche caliente sobre los huevos batidos.
  5. Vuelve a colocar la mezcla en el recipiente a baño maría.
  6. Cocina revolviendo constantemente.
  7. Revuelve los huevos hasta que queden "grumosos" pero suaves.
  8. Sirve inmediatamente (alcanza para 2-3 porciones).

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla

Consejos

  • Asegúrate de que el recipiente superior no esté en contacto directo con el agua hirviendo.
  • Por economía, puedes omitir la mantequilla.
  • Para limpiar más fácilmente, rocía el recipiente superior con aceite vegetal en aerosol antes de cocinar.
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