Cómo hacer un spritzer de vino

El spritzer de vino es una mezcla muy refrescaste de vino blanco o tinto, agua gasificada y hielo. Este cóctel es una manera excelente de reducir el consumo de calorías, limitar la cantidad de alcohol que bebes o simplemente lograr que el vino rinda más durante una fiesta. Además, es un trago muy apetecido en las cálidas tardes de verano. Sigue estos sencillos pasos ¡y aprende a preparar un delicioso spritzer de vino!

Pasos

  1. Llena una copa a la mitad con cubos de hielo.
  2. Añade 120 ml (4 onzas) de vino blanco, tinto o rosé bien helado.
    • Si enfrías el vino con anticipación, evitarás que el hielo se derrita demasiado rápido y que el trago quede aguado.
    • Puedes usar prácticamente cualquier tipo de vino para este trago. No importa si es vino en botella o en caja de menor calidad, ya que el sabor de diluirá con el agua y el hielo. Como ocurre con cualquier casa, entre mayor sea la calidad de los ingredientes que utilices, mejor será el resultado final. (Claro que, si se te ocurre usar un Petrus del 2005 para preparar un spritzer, los aficionados al vino te harán la vivir las penas del infierno).
  3. Añade unos 60 ml (2 onzas) de agua soda o agua gasificada.
  4. Revuelve suavemente con una cuchara, un palillo o una pajilla.
  5. Decora con trozos de fruta. Las mejores para este propósito son:
    • Gajos de limones, limas o naranjas
    • Bolitas de melón
    • Un ramo de menta o savia fresca
    • Frambuesas, frutillas o arándanos
    • Trata de considerar del perfil de sabor del vino para la decoración. Por ejemplo, un spritzer de chardonnay queda bien con una decoración de granos de vainilla, mientras que el sauvignon blanc queda mejor con un gajo de limón.
  6. Sirve de inmediato. Si esperas demasiado tiempo, el agua gasificada perderá su efervescencia y quedará sosa.

Ingredientes

  • Cubos de hielo
  • 120 ml (4 onzas) de vino blanco o rojo
  • 60 ml (2 onzas) de agua soda o agua gasificada
  • Fruta para decorar (opcional)

Consejos

  • Puedes reemplazar el agua gasificada con ginger ale o gaseosa con sabor a limón para darle un poco más de dulzura al spritzer . Si lo prefieres aún más dulce, añade un chorrito de jugo de manzana, arándano o alguna otra fruta que vaya bien con el vino.
  • Prueba con distintos tipos de vino: el rosé es excelente para los spritzer , al igual que el pinot grigio, el pinot blanc y el vinagre.
  • Esta receta es para una sola porción. Si vas a prepararla para varios invitados, las medidas son: 2 botellas de 750 ml de vino blanco o tinto por 1 litro (0,3 galones) de agua gasificada. Vierte los ingredientes en un bol para ponche o en una jarra grande y revuelve suavemente. Enfría por una hora. Llena las copas hasta la mitad con hielo. Puedes decorar con frutas cada una de las copas o solo añadirlas al bol de ponche, si lo deseas. Sirve el spritzer de inmediato y disfruta.

Advertencias

  • Bebe con responsabilidad.
  • Asegúrate de obedecer las leyes locales a la hora de ingerir bebidas alcohólicas.

Cosas que necesitarás

  • Copas de vino
  • Cuchara, palillo o pajilla
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