Cómo hacer macarrones con queso al horno

Estos macarrones con queso son una receta deliciosa que es fácil de hacer y llena de sabor. ¡Es verdaderamente deliciosa!.

Receta 1

  1. Cuece los macarrones.
  2. Escúrrelos y mézclalos con 2 cucharadas de mantequilla.
  3. Precalienta el horno a 350 grados F (176 grados C).
  4. Agrega la leche a la olla con la cebolla con el clavo enterrado, el ajo, la hoja de laurel, el tomillo y la mostaza.
  5. Calienta a fuego bajo hasta que la leche empiece a hervir, aproximadamente a los 10 minutos.
  6. Retira del fuego y deja que se asiente. Los sabores se mezclarán e infundirán.
  7. Agrega 2 cucharadas de mantequilla y la harina en la olla a fuego medio. Cocina y revuelve 2 ó 3 minutos pero no dejes que agarre color.
  8. Cuela la leche sobre el roux. Sigue batiendo para evitar grumos.
  9. Cocínalo hasta que la salsa esté espesa. Revuelve con frecuencia.  Esto debe de tomarte alrededor de 5 minutos.
  10. Retíralo del fuego.
  11. Revuelve la mitad del queso rallado Cheddar, Parmesano y Mozzarella. El queso debe de derretirse hasta tomar una consistencia suave.
  12. Agrega sal y pimienta al gusto.
  13. Vierte la mezcla sobre los macarrones y agrega los trozos de queso Cheddar, mézclalo todo junto.
  14. Pon todo en el molde para hornear que está cubierto con una cucharada de mantequilla.
  15. Espolvorea el queso restante en la parte superior.
  16. Hornea hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Esto toma alrededor de 25 a 30 minutos.

Receta 2

  1. Hierve agua con 2 cucharadas de sal y 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande.
  2. Agrega 1 lb. de coditos de macarrones y revuélvelo frecuentemente para evitar que se peguen.
  3. Cocínalo hasta que esté casi listo.
  4. Escúrrelo con un colador.
  5. Agrega una libra de queso Colby jack rallado, ½ lb. de queso Cheddar rallado, 4 cuchardas de mantequilla con sal y 3 tazas de leche entera.
  6. Revuelve bien.
  7. Coloca la mezcla en un molde engrasado (con mantequilla) o en un plato Pyrex.
  8. Ponle en la parte superior una taza de queso cheddar rallado y cocínalo descubierto en el horno a 400 grados por cuarenta minutos.
  9. Retíralo del horno y déjalo reposar por al menos treinta minutos.
  10. ¡Sírvelo y disfruta!

Ingredientes

  • 4 tazas (1 libra) coditos de macarrones
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 tazas de leche
  • 1/2 cebolla mediana, con 1 clavo enterrado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • 2 tazas de queso Cheddar rallado, 1 taza de trozos grandes
  • 1/2 taza de queso Parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso Mozarella rallado
  • Sal Kosher y pimienta negra recién molida
Si quieres unos macarrones más saludables, utiliza pasta integral y productos lácteos orgánicos.
Información
Usuarios que están en este grupo no pueden dejar comentarios en la página