Cómo hacer galletas de gelatina

Las galletas de gelatina son galletas de azúcar que se tiñen de colores cuando mezclas un paquete de gelatina de sabor seca. Elige un color y sabor de gelatina para crear la galleta perfecta para cualquier día festivo. Por ejemplo, elige gelatina de naranja para Halloween o gelatina de cereza para el día de San Valentín.

Pasos

  1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y cubre una bandeja para galletas con papel para hornear.
  2. Combina la margarina con el azúcar, la gelatina, huevos, y vainilla en un recipiente y bate los ingredientes a velocidad media. Usa una batidora de mano o una de mesa con aspas para amasar.
  3. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en otro recipiente.
  4. Agrega ½ tasa de los ingredientes secos a los ingredientes líquidos mientras mezclas a velocidad media.
  5. Continúa agregando los ingredientes secos media tasa a la vez hasta que estén bien incorporados.
  6. Saca un poco de masa para hacer bolas de 1 ½ “(4 cm.) con las manos limpias.
  7. Coloca las bolas de masa en la bandeja para hornear mientras las haces.
  8. Coloca un tenedor sobre la parte superior de cada galleta y presiona hacia abajo. Esto creará un patrón de cuatro hendiduras en medio de la galleta, como se hace tradicionalmente con las galletas de mantequilla de maní.
  9. Voltea el tenedor 90 grados hasta que esté perpendicular con la primera impresión.
  10. Presiona hacia abajo una segunda vez, creando un patrón cruzado.
  11. Hornea las galletas por 15 minutos o hasta que veas un anillo dorado alrededor de la base de las galletas.
  12. Retíralas del horno y déjalas enfriar por 2 minutos usando una espátula para colocarlas en parrillas de alambre.

Ingredientes

Para aproximadamente 2 docenas
  • 3/4 tasa de margarina a temperatura ambiente
  • 1/2 tasa de azúcar para repostería
  • 1 paquete de 3 oz. (85g) de gelatina con sabor
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 ½ tasas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal

Consejos

  • Hasta los veganos pueden comer las galletas de gelatina. Simplemente busca gelatina que no contenga productos animales y sustituye la mantequilla por margarina vegana.
  • En lugar de crear un patrón cruzado, puedes humedecer el fondo de un vaso con agua. Sumerge el vaso en un recipiente con azúcar con color que se vea bien con el color de la gelatina. Luego presiona las bolas de masa hacia abajo usando el vaso con azúcar.

Cosas que necesitarás

  • Bandeja para hornear
  • Papel para hornear
  • 2 Recipientes para mezclar
  • Batidora de mano o de mesa
  • Batidor
  • Tenedor
  • Espátula
  • Parrilla de alambre
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