Comment faire un riz à la noix de coco

Le riz parfumé à la noix de coco est un plat simple, savoureux et qui se marie très bien avec le curry, le bœuf, le poulet ou des apéritifs asiatiques. En fait, à peu près toutes les viandes ou légumes peuvent être jumelés avec ce riz parfumé à la noix de coco. Si cette recette vous intéresse, suivez les étapes suivantes.

En utilisant une casserole

  1. Placez le riz dans un tamis ou dans une passoire. Ajoutez 2 tasses de riz basmati et rincez à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Veillez à ce que le riz ne passe pas au travers de votre passoire. Vous pouvez placer le tamis au-dessus d'un récipient pour récupérer ce qui pourrait passer au travers.
  2. Égouttez le riz. Une fois le rinçage terminé, placez le riz dans une casserole en y ajoutant la tasse de lait de coco, les 3 tasses d'eau et le sel.
  3. Portez le mélange à ébullition. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz ne colle dans le fond de votre casserole.
  4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-12 minutes. Si l'eau est absorbée par le riz très rapidement, mais que celui-ci est encore ferme, ajoutez-y un peu plus d'eau et remuez-le pour lui donner une texture plus moelleuse.
  5. Servez. Servez le riz seul ou accompagnez-le avec du bœuf, du poulet ou un mélange de légumes.

En utilisant un cuiseur

  1. Ajoutez le riz dans votre cuiseur. Ajoutez 2 tasses de riz thaï dans votre cuiseur.
  2. Ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez 2 tasses d'eau, 1 tasse de lait de noix de coco et 1 cuillère à café de noix de coco râpée. Mélangez les ingrédients avec une cuillère en plastique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés permettant ainsi à la coco de distribuer sa saveur à l'ensemble du riz.
  3. Refermez le cuiseur et commencez la cuisson.
  4. Une fois le cuiseur en mode « cuisson », laissez le riz cuire pendant 10-15 minutes. Le temps de cuisson dépendra des ingrédients accompagnant le riz.
  5. Laissez le riz se gonfler. Une fois le riz cuit, remuez-le avec une cuillère pour le rendre plus tendre et savoureux.
  6. Servez. Dégustez le riz seul ou accompagné de poulet, de légumes ou de bœuf. Vous pouvez également essayer avec des crevettes, des pétoncles ou autres fruits de mer.

Ingrédients

En utilisant une casserole

  • 2 tasses de riz basmati ou jasmin
  • 1 tasse de lait de coco
  • 3 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de sel

En utilisant un cuiseur

  • 2 tasses de riz blanc thaïlandais
  • 1 tasse de lait de noix de coco
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café noix de coco râpée séchée et sucrée

Conseils

  • Vous pouvez congeler le riz si vous le désirez.
  • Les quantités de cette recette sont pour environ 8 portions.

Éléments nécessaires

  • Une passoire ou un tamis
  • Une casserole
  • Une cuillère
  • Un plat pour servir (facultatif)
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