Comment faire du jus d'orange

Il n'y a rien de plus satisfaisant qu'un verre de jus d'orange fraîchement pressé. Cela peut prendre quelques minutes, mais le goût vaut la peine de faire cet effort et d'attendre un peu. Essayez donc : faites-vous-en un peu et vous verrez si vous avez envie de retourner au jus d'orange en bouteille ! Voici comment faire :

À la main

  1. Ramollissez un peu les oranges. Pressez doucement les oranges ou roulez-les fermement avec la paume de votre main sur une planche à découper ou sur une table pour les attendrir.
  2. Coupez les oranges. Tranchez les oranges en deux et retirez les pépins. Si vous voulez des oranges sans pépins, utilisez des oranges navel.
  3. Pressez les oranges. Prenez une moitié d'orange et tenez-la fermement pour la presser, en utilisant un presse-agrumes pour presser tout le jus.
  4. Ajoutez la pulpe. Raclez l'intérieur de l'orange avec une cuillère et ajoutez directement la pulpe au jus si vous utilisez un presse-agrumes manuel. Si vous préférez un jus clair, passez le jus à la passoire avant de le boire.
  5. Buvez et savourez un grand verre de jus d'orange frais, pressé à la minute comme il se doit !

Avec une centrifugeuse

  1. Préparez les oranges. Pelez et coupez les oranges en quartiers. Les petites oranges ou les mandarines peuvent être seulement coupées en deux.
  2. Mettez les morceaux d'orange dans la « cheminée » de la centrifugeuse.
    • Assurez-vous de mettre un récipient pour recueillir le jus qui sortira !
    • Notez que certaines centrifugeuses peuvent ajuster quantité de pulpe qui sera extraite et mélangée au jus. Vérifiez la notice pour en savoir plus.

Au mixeur

  1. Préparez vos oranges pour les mixer. Pelez vos oranges, puis coupez-les en cubes de quelques centimètres de large. Si les oranges ont des pépins, assurez-vous de les retirer aussi.
  2. Actionnez le mixeur une première fois pour hacher les morceaux d'oranges. Puis mixez plus longuement jusqu'à ce que les oranges soient réduites en purée.
  3. Goûtez le jus. S'il est trop épais et pâteux, ajoutez un peu d'eau. S'il est trop acide, ajoutez un peu de sucre selon votre goût.
  4. Actionnez de nouveau le mixeur. Continuez jusqu'à ce que le jus soit bien liquide.
  5. Laissez reposer quelques minutes et servez !

Conseils

  • Essayez différentes variétés d'oranges, pour voir celles que vous préférez pour faire du jus. Les oranges de Valence ont des pépins, mais sont très juteuses ; les oranges navel sont faciles à trouver, sont assez grosses, et n'ont pas de pépins ; les oranges Cara Cara sont très sucrées, et ont un petit goût de canneberges.
  • Pour un goût et une couleur différents, essayez les oranges sanguines. Elles s'accordent très bien avec une omelette épicée.

Avertissements

  • Ne mettez pas de jus dans vos yeux
  • Ne vous coupez pas en préparant les oranges.
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