Comment préparer un repas romantique

Si vous voulez préparer un repas romantique pour votre bien-aimé(e), il faudra que vous vous organisiez à l'avance. Le choix des plats, leur préparation et l'ambiance jouent tous un rôle dans la création d'une soirée romantique sublime.

Choix des plats

  1. Pensez aux allergies de votre conjoint(e). Avant de commencer à parcourir vos livres de recettes préférés, prenez le temps de considérer les allergies dont peut souffrir votre conjoint(e). Vous ne voulez pas passer du temps à préparer une délicieuse tarte aux noix pour le dessert et vous rappeler ensuite que votre conjointe(e) est allergique aux noix. Dressez une liste des allergies alimentaires de votre conjoint(e) (s'il y en a) et comparez cette liste à chaque recette que vous considérez.
    • Prenez aussi en compte les préférences alimentaires de votre conjoint(e). Un bon steak sera certainement mal vu par une petite amie végétalienne. Pensez aussi aux aliments que votre conjoint(e) adore et essayez de les intégrer au menu.
  2. Choisissez un (ou des) plat(s) que vous savez bien préparer. Lorsque vous choisissez ce que vous allez cuisiner, tenez-vous en à des plats que vous avez déjà essayés. Si vous testez une nouvelle recette de soufflé pour votre bien-aimé(e), le résultat pourrait bien être un repas catastrophique (mais mémorable). Un choix de repas simple peut rendre le procédé entier un peu moins stressant. Il n'y a aucune honte à sortir votre vieille recette de famille de fettuccine alfredo pour cette occasion spéciale.
    • Pensez à des plats que vous avez déjà préparés et qui sont simples mais ont l'air sophistiqués. Ou essayez de créer une variante d'un plat que vous n'avez jamais essayé mais que vous pensez pouvoir préparer correctement.
    • Faites aussi des recherches sur internet ou sur wikiHow pour trouver des recettes bien notées qui semblent correspondre à votre niveau de compétence.
    • Voici quelques recettes que vous voudrez peut-être tenter : le filet mignon, le risotto, les crevettes scampi, la salade niçoise et les macarons (en dessert).
  3. Décidez du nombre de plats que vous voulez servir. Si vous comptez faire plusieurs plats, essayez de choisir des plats complémentaires. Une fois que vous avez décidé du plat principal, vous devriez choisir une entrée et un dessert qui lui correspondent. Pensez aux ingrédients de votre plat principal puis essayez de trouver des idées d'entrées et de desserts qui complètent bien ces ingrédients.
    • En général, il vaut mieux essayer de se limiter à un seul type de cuisine. Par exemple, si vous voulez préparer des fettuccine alfredo avec du poulet et des légumes en plat principal, vous devriez chercher des entrées et des desserts italiens. Vous pourriez servir une salade caprese ou du melon entouré de jambon de Parme en entrée (ces entrées sont toutes les deux faciles à préparer, même si vous ne les avez jamais faites auparavant) et finir la soirée avec de la glace italienne et des fruits frais en dessert.
  4. Dressez le menu (facultatif). Une fois que vous avez choisi vos plats, vous pourriez créer un joli menu que vous pouvez mettre sur la table pour que votre conjoint(e) puisse le lire lorsqu'il/elle s'assoit. Écrivez le nom des plats et si vous voulez, indiquez les ingrédients principaux de chaque plat en-dessous de celui-ci, comme on voit souvent dans les restaurants.
  5. Essayez de tester un ou deux plats avant la soirée. Si vous hésitez entre deux plats ou voulez essayer une recette que vous n'avez jamais faite, vous devriez peut-être essayer de les préparer avant votre soirée romantique si vous avez le temps. Un essai peut vous aider à décider si le plat aura du succès.
    • Si vous vous entraînez à préparer le repas, vous pourrez également résoudre les éventuels problèmes qui pourraient se présenter en cuisine, par exemple une viande trop ou pas assez cuite ou des pâtes laissées trop longtemps dans la casserole.
  6. Essayez d'éviter les plats ayant une odeur forte. Pour créer une soirée romantique, évitez les plats ayant des ingrédients avec une odeur pas très romantique comme le poisson qui sent fort ou l'ail. Si vous vous approchez de votre bien-aimé(e) pour l'embrasser, la situation risque d'être moins romantique si vous empestez tous les deux le brocoli bouilli.
  7. Essayez d'éviter les aliments qui pourraient donner des gaz à votre conjoint(e) ou à vous-même. Tout comme les aliments qui sentent mauvais, ceux qui peuvent vous causer des problèmes digestifs sont à éviter si possible. Si vous rotez ou lâchez un gaz en plein milieu du repas, l'ambiance romantique peut vite refroidir si votre conjoint(e) n'apprécie pas ce genre de chose. Bien entendu, tout le monde réagit différemment à différents types de nourriture mais en général les aliments qui donnent le plus de gaz sont :
    • les haricots et les lentilles
    • les légumes comme le brocoli, les pois, les asperges et le chou-fleur
    • les fruits comme les pêches, les abricots, les pommes crues et les poires
    • le lait et les produits laitiers riches.
  8. Prévoyez ce que vous allez boire avec le repas. Si vous êtes en âge de boire de l'alcool, vous pourriez accompagner le repas d'une bonne bouteille de vin. Le choix du vin dépend du type de nourriture que vous mangez. Si vous n'aimez pas le vin ou que vous n'êtes pas assez âgé pour en acheter, vous pourriez préparer un cocktail sans alcool comme le Shirley Temple.
    • Renseignez-vous sur internet pour choisir un vin qui s'accorde avec votre repas.

Préparation du repas

  1. Choisissez des ingrédients de bonne qualité. Une fois que vous avez choisi les plats que vous allez préparer, faites les courses. Choisissez des ingrédients frais de bonne qualité. Par exemple, si vous voulez cuisiner du bœuf, choisissez un bon morceau de viande. Si possible, faites les courses un ou deux jours avant votre repas romantique.
    • N'oubliez pas que la fraîcheur des ingrédients peut avoir un effet sur le goût des plats donc essayez toujours de choisir les produits les plus frais.
  2. Estimez le temps de préparation de chaque plat. Le but est que tout soit prêt en même temps. Essayez de faire en sorte que tout soit prêt à servir environ cinq minutes avant que vous commenciez à manger. Par exemple, si le riz doit cuire une heure mais que le poulet prend seulement quinze minutes, il faudra que vous démarriez leur cuisson à des moments différents. Pour vous aider organiser le planning pour la cuisson :
    • écrivez le temps de cuisson de chaque élément et commencez à les faire cuire dans l'ordre, du temps de cuisson le plus long à celui le plus court.
    • si vous devez faire cuire quelque chose dans de l'eau bouillante, n'oubliez pas de prendre en compte le temps qu'il faut pour porter l'eau à ébullition (généralement une dizaine de minutes). Il en va de même pour le préchauffage du four (cela dépendra de votre four et de la température qu'il doit atteindre).
  3. Gardez les plats au chaud. Si vous avez mal estimé les temps de cuisson et qu'un plat est prêt un peu avant le reste, essayez de le garder au chaud en le mettant dans un récipient couvert. Vous pouvez aussi garder les plats au chaud en les mettant au four à basse température mais ne les laissez pas trop longtemps au four car ils pourraient se dessécher. Si vous avez fait cuire des éléments sur la cuisinière, vous pouvez aussi les garder au chaud en les laissant sur la cuisinière à feu très doux.
    • Essayez d'éviter de réchauffer les plats au micro-ondes si possible.
  4. Limitez la quantité de sel que vous utilisez. Tout le monde aime une quantité de sel différente. Il vaut mieux ajouter pas assez de sel que trop car vous pouvez toujours en ajouter plus. Mettez une salière sur la table pour que votre conjoint(e) puisse ajouter du sel s'il ou elle le souhaite.
  5. Disposez les aliments sur les assiettes ou mettez-les dans des plats pour le service. Si vous préparez des plats chauds, vous pourriez les mettre dans des plats qui les garderont au chaud en attendant que vous soyez prêts à les manger. Si au contraire vos entrées ou même votre plat principal sont froids, vous pourriez les disposer de façon élégante sur les assiettes.
    • Vous pourriez même mettre une fleur à côté de la nourriture sur l'assiette de votre bien-aimé(e) pour apporter une petite touche de plus à l'ensemble.
  6. Essayez de ranger autant que possible avant l'arrivée de votre conjoint(e). Une fois que vous avez fini de cuisiner et que vous avez tout mis au chaud ou disposé sur les assiettes, essayez de faire la vaisselle et de ranger la cuisine autant que possible.
    • Si vous n'avez pas le temps, remplissez l'évier d'eau chaude après avoir raclé les assiettes et laissez tremper la vaisselle pour qu'elle soit facile à laver le lendemain.

Créer la bonne ambiance

  1. Dressez la table. En général, il faut faire cela avant de commencer à cuisiner. Posez une jolie nappe et si vous voulez, ajoutez des sets de table aux places où vous serez tous les deux assis. Essayez d'utiliser des assiettes et des bols assortis et disposez les couverts nécessaires.
    • Par exemple, si vous allez manger des steaks, veillez mettre un couteau à steak à chaque place pour que la viande soit facile à couper.
  2. Allumez des bougies. Les bougies sont une belle touche que vous pouvez ajouter pour augmenter l'ambiance romantique. Baissez les lumières et disposez des bougies à des endroits judicieux dans la pièce et sur la table.
    • Pensez toutefois à utiliser des bougies qui n'ont pas un parfum trop fort. Les bougies qui sentent très fort peuvent avoir un impact sur le goût de votre repas. Utilisez des parfums neutres et subtils ou des bougies sans parfum.
  3. Mettez des fleurs ou des pétales de rose sur la table. Pour un repas encore plus romantique, mettez des fleurs fraîchement coupées dans un vase et posez-le sur la table. Essayez toutefois d'utiliser un vase et des fleurs pas trop hauts pour qu'ils ne vous empêchent pas de bien voir votre bien-aimé(e) lorsque vous mangez.
    • Vous pouvez aussi parsemer la table de pétales de rose ou en poser sur l'assiette de votre conjoint(e).
  4. Mettez de la musique. Mettez de la musique que vous aimez tous les deux mais mettez-la à volume bas pour éviter qu'elle vous gêne ou vous empêche de vous concentrer sur votre conversation. Essayez de mettre de la musique qui ne repose pas surtout sur des paroles, par exemple du jazz, de la musique classique ou de la guitare espagnole.
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