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Comment cuisiner du brocoli congelé
Le brocoli congelé constitue une option nutritive et peu couteuse comparée au brocoli frais. Étant donné que le légume est déjà découpé, nettoyé et blanchi, vous pouvez également gagner du temps en le cuisinant. Vous pouvez faire cuire du brocoli congelé sur la cuisinière, dans le microonde ou dans le four.
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Comment cuisiner du chou
Le chou est un légume dont on souvent a une mauvaise image et qui n’est pas assez utilisé. Riche en nutriments et pauvre en calories, il est parfait pour apporter de nouvelles saveurs à vos repas. Certes, l’odeur parfois désagréable peut être un problème, mais si vous cuisinez le chou correctement, il ne sentira pratiquement rien et vous ajouterez un élément original à vos plats que
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Comment préparer des bouquets de chou‐fleur
Les bouquets de chou-fleur sont ces petits morceaux de chou-fleur qui sont attachés à la tige centrale du chou-fleur. Il est beaucoup plus facile de faire cuire les bouquets qu'un chou-fleur tout entier. Et puis, vous n'aurez besoin que de petites portions de toute façon, non ?
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Comment cuisiner le brocoli
Le brocoli n'est pas seulement riche en vitamine C, en acide folique et en fibres, il est aussi facile à cuisiner et est un complément nutritif pour tous les repas. Qu'il soit cuit à la vapeur, sauté, rôti ou blanchi, c'est un légume gouteux qui peut se déguster seul ou en accompagnement de viandes ou d'autres légumes. Temps de préparation (cuisson à la vapeur) : 15 minutes Temps de
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Comment blanchir des épinards
Le blanchiment est une façon simple et rapide de faire cuire des légumes verts de manière à conserver leur saveur et leurs nutriments. Si vous ne blanchissez pas les épinards, ils peuvent devenir ternes et perdre une partie de leurs nutriments lorsque vous les congelez. Heureusement, il est facile de les blanchir sur la cuisinière ou au microonde avant de les plonger dans de l’eau
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Comment cuisiner des navets
On voit souvent ces petits légumes nourrissants dans les magasins et sur les marchés, mais on ne sait pas toujours comment les utiliser alors qu'ils apporteront une explosion de saveurs à la plupart des plats. Le gout du navet se rapproche un peu de celui du radis, mais le légume ressemble à la pomme de terre une fois cuit. Les navets peuvent être sautés, grillés, bouillis, rôtis ou
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Comment faire cuire du chou‐fleur
Si votre seule expérience avec le chou-fleur a été de manger des fleurettes spongieuses et trop cuites, il est temps que vous changiez de méthode de cuisson. Puisque le chou-fleur a un gout naturellement léger, vous pouvez en faire ressortir la saveur en le passant au four. Si vous préférez une méthode de cuisson rapide et allégée, vous pouvez faire bouillir les fleurettes jusqu'à ce
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Blanchir (le blanchiment) est une méthode de cuisson grâce à laquelle les légumes sont cuits en un laps de temps très court, soit avec de l'eau bouillante, soit avec de la vapeur, puis immédiatement refroidis dans un bain d'eau glacée. Si cette méthode est appliquée correctement, le brocoli blanchi conservera sa couleur de légume vert vif et son croquant.
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Comment blanchir du chou‐fleur
Si vous en avez assez du chou-fleur trop cuit et détrempé, essayez de le blanchir. Faites cuire le légume dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tout juste attendri puis immergez-le immédiatement dans de l'eau glacée. Le froid l'empêchera de cuire plus longtemps et conservera la couleur blanche propre des fleurons. Utilisez le chou-fleur blanchi tout de suite ou
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Comment faire de la purée de chou‐fleur
Si vous recherchez une alternative plus saine, contenant moins de féculents que la purée de pommes de terre, le chou-fleur en purée peut être une bonne solution. Ce plat imite parfaitement la texture et l'apparence de pommes de terre en purée et vous pouvez varier sa palette de saveur en fonction de vos gouts.