Si vous avez envie du gout unique d'une bonne choucroute, vous pouvez faire fermenter du chou vous-même. Si vous souhaitez employer la méthode traditionnelle, il faudra vous y prendre à l'avance. Écrasez du chou émincé et salé jusqu'à ce que vous obteniez une saumure. Mettez-le ensuite dans un récipient hermétique et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 2 semaines
Les macarons, une friandise très populaire en France, sont devenus des biscuits appréciés dans d'autres pays avec leur texture délicate et leurs jolies couleurs. Les macarons ne doivent pas être confondus avec les macarons à la noix de coco dont vous avez peut-être l'habitude ; la différence est que les macarons sont faits à base de rondelles de meringue aromatisée formant un sandwich
La bruschetta est une entrée italienne traditionnelle qui a connu toutes sortes de changements. Aujourd’hui, c’est bien plus que du simple pain aillé. Vous pouvez faire de la bruschetta à la tomate traditionnelle ou utiliser d’autres garnitures plus surprenantes.
La coppa est un type de viande fraiche d'origine italienne faite à base de salaison de porc. Elle peut être utilisée comme charcuterie dans les sandwichs ou mélangée avec des pâtes ou des antipastos. Vous pourriez avoir du mal à trouver de la bonne coppa faite par des professionnels compte tenu de l'endroit om vous vivez. Toutefois, avec un peu de temps, de patience et d'attention, vous
Ah, une baguette croustillante avec du beurre frais ! Existe-t-il un plus grand bonheur culinaire ? La baguette est succulente à peine sortie du four, une fois que vous commencerez à en faire à la maison, vous ne voudrez plus vous arrêter. Cette recette permet de faire 2 ou 3 baguettes.
Le café grec (ou « Ellinikós kafes ») est semblable au café turc, car les deux sont préparés sur la cuisinière avec du café moulu non filtré. Ce type de café peut aussi être appelé arabe, chypriote, arménien ou bosniaque, mais la méthode de préparation varie légèrement en fonction de chaque pays. Le café grec est épais et mousseux et se prépare à partir de grains moulus en poudre fine.
La paella est un plat espagnol courant, composé de homard et d'autres fruits de mer, de riz et de légumes. En Espagne, il existe de nombreuses variantes régionales de ce plat, qui peut être fait soit avec du poulet, soit avec des fruits de mer et relevé avec du chorizo et du poulet si vous le souhaitez. Voici une recette simple, mais traditionnelle, de paella aux fruits de mer, qui est
Le tiramisu est un dessert italien typique à base de biscuits à la cuillère, de café et d'un fromage, le mascarpone. Le nom « Tiramisu » signifie « tire-moi vers le haut » et à coup sûr, c'est ce qu'il fait ! Voici comment faire un tiramisu qui fera saliver vos invités.
Le saltimbocca (littéralement « sauté en bouche ») est l'un des plats typiques italiens provenant probablement de la ville de Brescia en Lombardie. Traditionnellement préparés avec de la viande de veau, il est également possible de cuisiner des saltimbocca en employant du blanc de poulet. Vous pouvez accompagner vos saltimbocca avec des spaghettis, des gnocchis ou une salade de saison.
ТОП