Come Preparare i Peperoni Arrostiti
I peperoni arrostiti, e poi marinati, sono deliziosi e davvero semplici da preparare. Vediamo come procedere, passo per passo.
Passaggi
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Accendi il grill del forno.
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Rivesti una teglia da forno con della carta di alluminio ed ungila con un filo d'olio.
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Disponi i peperoni crudi sulla teglia ed infornali. Il tuo obiettivo sarà bruciacchiare la pelle dei peperoni per poterli spelare.
- Mano a mano che la pelle si annerisce, gira i peperoni su un altro lato, usando delle pinze da cucina.
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Quando i peperoni saranno completamente neri, estraili dal forno e, con l'aiuto delle pinze, infilali in un sacchetto di carta.
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Chiudi il sacchetto e lascia riposare i peperoni fino a quando non raggiungeranno la temperatura ambiente.
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Una volta freddi, togli i peperoni dal sacchetto ed elimina la pelle annerita.
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Tagliali a striscioline e disponili su un piatto.
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Condiscili cospargendoli con sale, pepe, aglio tritato, cipolla in polvere, basilico ed origano.
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Aggiungi una generosa quantità di olio extravergine di oliva.
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Copri il piatto con della pellicola per alimenti e mettilo a raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. In frigorifero la marinata rilascerà tutti i suoi deliziosi aromi.
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Servi i peperoni come contorno o su delle fette di pane abbrustolito. Buon appetito.
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Finito.
Ingredienti
- 2 Peperoni rossi
- Olio extravergine di Oliva
- 1 spicchio d'Aglio tritato
- 1 pizzico di Cipolla in polvere
- Origano secco
- 1 pizzico di Basilico secco
- Sale e pepe a piacere
Consigli
- Assicurati di sigillare completamente il sacchetto di carta per intrappolarvi l'umidità all'interno.
- Prima di estrarre i peperoni dal sacchetto assicurati che si siano raffreddati completamente.
- I peperoni rossi si spelano più facilmente, quelli verdi, invece, hanno una buccia molto resistente.
Avvertenze
- Fai sempre attenzione quando usi il grill.
Cose che ti Serviranno
- Teglia da forno
- Carta di alluminio
- Olio per ungere
- Pinze da cucina
- Sacchetto di carta
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