Come Preparare i Peperoni Arrostiti

I peperoni arrostiti, e poi marinati, sono deliziosi e davvero semplici da preparare. Vediamo come procedere, passo per passo.

Passaggi

  1. Accendi il grill del forno.
  2. Rivesti una teglia da forno con della carta di alluminio ed ungila con un filo d'olio.
  3. Disponi i peperoni crudi sulla teglia ed infornali. Il tuo obiettivo sarà bruciacchiare la pelle dei peperoni per poterli spelare.
    • Mano a mano che la pelle si annerisce, gira i peperoni su un altro lato, usando delle pinze da cucina.
  4. Quando i peperoni saranno completamente neri, estraili dal forno e, con l'aiuto delle pinze, infilali in un sacchetto di carta.
  5. Chiudi il sacchetto e lascia riposare i peperoni fino a quando non raggiungeranno la temperatura ambiente.
  6. Una volta freddi, togli i peperoni dal sacchetto ed elimina la pelle annerita.
  7. Tagliali a striscioline e disponili su un piatto.
  8. Condiscili cospargendoli con sale, pepe, aglio tritato, cipolla in polvere, basilico ed origano.
  9. Aggiungi una generosa quantità di olio extravergine di oliva.
  10. Copri il piatto con della pellicola per alimenti e mettilo a raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. In frigorifero la marinata rilascerà tutti i suoi deliziosi aromi.
  11. Servi i peperoni come contorno o su delle fette di pane abbrustolito. Buon appetito.
  12. Finito.

Ingredienti

  • 2 Peperoni rossi
  • Olio extravergine di Oliva
  • 1 spicchio d'Aglio tritato
  • 1 pizzico di Cipolla in polvere
  • Origano secco
  • 1 pizzico di Basilico secco
  • Sale e pepe a piacere

Consigli

  • Assicurati di sigillare completamente il sacchetto di carta per intrappolarvi l'umidità all'interno.
  • Prima di estrarre i peperoni dal sacchetto assicurati che si siano raffreddati completamente.
  • I peperoni rossi si spelano più facilmente, quelli verdi, invece, hanno una buccia molto resistente.

Avvertenze

  • Fai sempre attenzione quando usi il grill.

Cose che ti Serviranno

  • Teglia da forno
  • Carta di alluminio
  • Olio per ungere
  • Pinze da cucina
  • Sacchetto di carta
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