Come Cucinare gli Albumi d'Uovo in Padella

Se la tua dieta non prevede l'assunzione dei tuorli d'uovo, o se più semplicemente sei un fan degli albumi, ecco una ricetta sana e deliziosa che ti insegnerà a cucinarli in padella .

Passaggi

  1. Rompi le uova e separa gli albumi dai tuorli. Metti i tuorli da parte, se non hai intenzione di mangiarli puoi aggiungerli ad esempio al pasto dei tuoi animali. Usa il numero di uova desiderato.
  2. Prepara la padella e scaldala con una fiamma medio-alta. Versa il burro o l'olio nella padella ben calda.
  3. Condisci gli albumi a tuo gusto. Puoi aggiungere pepe nero, spezie ed erbe aromatiche a piacere e del formaggio grattugiato o a scaglie, ad esempio del provolone. Proporziona gli ingredienti al numero di albumi. Mescola con attenzione.
  4. Versa gli albumi in padella e non mescolare. Cuocili e poi capovolgili sull'altro lato.
  5. Prosegui la cottura fino a renderli leggermente dorati. Trasferiscili nel piatto di portata e gustali accompagnandoli con gli ingredienti che più ami.

Consigli

  • Non aggiungere sale alla miscela di albumi.
  • Non usare una fiamma troppo alta.

Avvertenze

  • Assicurati che gli albumi siano cotti in modo uniforme.
  • Usa una quantità ridotta di olio o di burro, altrimenti otterrai un piatto troppo unto.
  • Non esagerare con la quantità di spezie aggiunte.
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