Come Preparare il Caffè Freddo

Ci sono alcune giornate estive in cui la voglia di un caffè si fa insistente, ma proprio non puoi tollerare di bere qualcosa di caldo. Leggi l'articolo e scopri come preparare a casa tua differenti varianti di un ottimo e rinfrescante caffè freddo.

Con il caffè macinato

  1. Miscelalo a freddo. Questo metodo darà al tuo caffè una naturale dolcezza e lo renderà molto poco acido. Rispetto ad un caffè preparato con acqua calda sarà inoltre meno amaro.
  2. Miscela l'acqua e la polvere di caffè macinato. Prendi una brocca (deve contenere circa 9 tazze d'acqua) e versaci circa 450g di caffè. Scegli una miscela dal sapore robusto se vuoi un caffè forte e aromatico.
  3. Aggiungi l'acqua. Riempi la brocca con acqua fredda o a temperatura ambiente.
  4. Lascia in infusione. Copri la brocca e lascia che il caffè ceda il suo aroma all'acqua per almeno 12 ore, tieni la brocca in un posto fresco.
    • Dopo l'infusione dovrai separare l'acqua dalla polvere di caffè.
  5. Filtra il caffè. Usa un colino molto fine, o una garza, per trattenere la polvere di caffè. Filtra e versa l'acqua lentamente in un altro contenitore.
    • Metti un filtro per caffe (o due strati di carta assorbente) nel colino per eliminare anche le ultime particelle di caffè.
    • Hai ottenuto un caffè concentrato dolce e robusto.
  6. Servilo! Prendi un bicchiere e aggiungi la quantità di ghiaccio desiderato. Per ogni parte di caffè concentrato aggiungi tre parti di acqua fredda o di latte. Aggiungi lo zucchero se vuoi.

Con il caffè caldo

  1. Prepara il tuo caffè. Fallo più forte del solito perché lo dovrai diluire con il ghiaccio. Basati sulla quantità di ghiaccio che vorrai usare per scegliere quanto forte farlo.
    • Una volta pronto, e quando è ancora caldo, aggiungi, se vuoi, lo zucchero, si scioglierà facilmente.
  2. Versa il caffè in una caraffa. Lascia che si raffreddi e che arrivi a temperatura ambiente, poi mettilo in frigorifero a raffreddare per un paio d'ore.
  3. E' pronto! Prendi un bicchiere alto e riempilo con il tuo caffè, aggiungi ghiaccio a piacere, e se vuoi del latte o della panna. Mescola bene e servilo.

Sorbetto al caffè

  1. Prendi il frullatore e versaci circa una tazza di caffè appena fatto.
    • Aggiungi del ghiaccio a cubetti.
    • Aggiungi 1/4 di tazza di latte.
  2. Accendi il frullatore per circa 10 secondi. Il ghiaccio dovrà avere la consistenza di un sorbetto.
    • Aggiungi lo zucchero se vuoi renderlo dolce. Se preferisci metti anche qualche goccia di essenza di vaniglia o della cannella, segui i tuoi gusti.
    • Miscela ancora per amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere una consistenza liscia.
  3. Servi e goditi il tuo sorbetto al caffè.

Caffè istantaneo shakerato

  1. Sciogli il caffè solubile e lo zucchero nell'acqua.
  2. Aggiungi del latte freddo e del ghiaccio frantumato.
  3. Versalo in una bottiglia e shakeralo. Se non hai una bottiglia mescola con vigore nella tazza.

Possibili Varianti

  1. Aromatizza il tuo caffè. Aggiungi della scorza, del gelato o del succo d'arancia.
  2. Compra qualche lampone e del gelato al lampone. Aggiungili alla tua miscela di caffè per ottenere un risultato davvero goloso.
  3. Se sei un adulto prova questa combinazione: 2 parti di caffè freddo, 2 parti di crema al Whiskey, 2 parti di vodka ed una spruzzata di vaniglia.

Consigli

  • Ricorda che se vuoi aggiungere lo zucchero al tuo caffè è meglio farlo quando è ancora caldo, in alternativa mescola lo zucchero al latte prima di aggiungerlo al caffè.

Avvertenze

  • Non mettere il caffè ancora caldo nel frigorifero, il contenitore (tazza, bicchiere) potrebbe rompersi a causa della differenza di temperatura.
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