Come Preparare una Cupcake con la Glassa di Nutella

Questo è un adattamento di una ricetta di Donna Hay. Donna Hay è rinomata per le sue ricette semplici ma efficaci che oltre ad avere un bell'aspetto, sono anche deliziose! Questi cupcake sono decorati con un vortice cremoso alla Nutella creato con uno stecchino. L'impasto per questi cupcake è molto denso: ovvero ha una grande concentrazione di grassi e farina, perciò è molto ricco. Per questo motivo, è difficile creare il vortice in cima attraverso l'impasto. Girare la Nutella sopra all'impasto farà sì che il frosting si cuocia in modo corretto, così non ci saranno parti appiccicaticce e disordinate sopra al cupcake. Sono perfetti da portare a una cena tra amici o a un picnic.

Passaggi

  1. Accendi il forno a 165°C. Fodera la teglia per 12 muffin con 12 pirottini di carta per evitare che si attacchino.
  2. Mescola il burro e lo zucchero. Continua a montarli fino ad ottenere un composto chiaro, ci vorranno circa 2 minuti.
  3. Aggiungi le uova una alla volta. Amalgama bene il composto prima di aggiungere l'uovo seguente. Il composto potrebbe non sembrare omogeneo, ma va bene.
  4. Aggiungi la vaniglia. Mescola la farina con il sale e il lievito, aggiungili al composto e mescola finché non ottieni un impasto uniforme.
  5. Riempi i pirottini con l'impasto usando un porzionatore per il gelato. Se invece usi un cucchiaio, il pirottino dovrebbe essere riempito fino a tre quarti. Copri ogni tortino con 1 cucchiaino e mezzo di Nutella.
  6. Crea un vortice sulla Nutella con uno stecchino, assicurandoti di mescolare anche un po' dell'impasto.
  7. Cuoci per 20 minuti.
  8. Sfornali e mettili su di una gratella per farli raffreddare completamente.
  9. Concludi con una cucchiaiata di Nutella.
  10. Finito.

Ingredienti

  • 140 g burro, ammorbidito
  • 170 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia
  • 200 g farina setacciata
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di lievito
  • Nutella, circa 100 g

Consigli

  • Con questa ricetta puoi preparare 12 cupcake.
  • I cupcake sono soffici, ricchi e saporitissimi. Sono davvero perfetti per chi non ama le cose troppo dolci. La Nutella ha un bell'aspetto. Se vuoi qualcosa da leccarsi i baffi, riempi il pirottino per metà con l'impasto, aggiungi un cucchiaino di Nutella, ricopri con altro impasto, aggiungi la Nutella sopra, crea il vortice e inforna. Tuttavia, in questo modo li renderai eccessivamente ricchi!

Cose che ti Serviranno

  • Stampo per muffin
  • Pirottini di carta
  • Ciotola
  • Strumenti per mescolare
  • Porzionatore per gelato
  • Stecchino
  • Cucchiaino
  • Gratella
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