Come Essere il Miglior Aiuto Cameriere

Questo articolo è su come diventare il migliore aiuto cameriere in un ristorante. Supera gli altri ragazzi che fanno questo lavoro e diventa l'assistente con cui tutti i camerieri desiderano lavorare nelle serate in cui il ristorante è più affollato. Una volta che ti chiederanno di lavorare nei giorni di festa, sarai a cavallo.

Passaggi

  1. Conosci i tavoli e chi è seduto. Quando il cameriere dice "Pulisci il 24" o "Porta questo alla signora con gli occhiali", sarà molto meglio se sai dove andare alzando soltanto lo sguardo e raggiungendo il cliente senza passeggiare in sala guardando tutti.
  2. Tieni d'occhio la porta. In questo modo saprai quando arriva un nuovo tavolo e potrai versare immediatamente l'acqua e portare il pane. Dopodiché potrai andare anche in cucina e dire "Due clienti!". Agli chef piace tenere il conto delle persone per cui dovranno cucinare e, così facendo, guadagnerai punti in cucina.
  3. Stai dalla parte degli chef, che sono la forza che muove l'intera produzione. Trasformano il cibo da mangiare. Di solito fanno battute alquanto prosaiche, perciò per conquistarli, dovrai farne di più oscene. Poi fai l'occhiolino e sarai dei loro. È essenziale. Se non ti viene naturale, almeno ridi maliziosamente quando le fanno. Magari la metà del tempo non sentirai nemmeno quello che dicono.
  4. Fai il lavoro "sporco". Il primo giorno prendi i piatti sporchi e portali indietro. Fai leva sulla parte più coriacea di te stesso il più rapidamente possibile. Basta andare e svuotare i rifiuti dai piatti nel modo più veloce che puoi (nella zona piatti della cucina) e poi riportali alla base. Soprattutto se sei una ragazza, colpisci i ragazzi che lavano i piatti con la tua temerarietà. Te ne compiacerai.
  5. Non essere servile, ma tieni il passo con il cameriere. È importante chiedere più o meno ogni dieci minuti se ha bisogno di qualcosa. Tuttavia, non infastidirlo. Leggilo in volto. Se cerca un contatto visivo, chiedigli ogni tanto se ha bisogno di qualcosa o se puoi portargli qualcosa da bere. Anche se non ha bisogno di te, apprezzerà il tuo zelo.
  6. Sii sollecito facendo un giro tra i tavoli. Assicurati di togliere i piatti se i clienti hanno terminato di mangiare. Se desiderano altra acqua, versagliela. Controlla se nella stanza vedi facce che potrebbero chiederti qualcosa. Spesso le persone chiedono agli aiuto camerieri cose che i camerieri hanno dimenticato, perciò sii pronto.
  7. Fai il resto del lavoro oltre a quello di sala. Pulisci l'argenteria, rifornisci la sala di tovaglioli e bicchieri, riempi la macchina per il ghiaccio. Ci sono varie cose che puoi fare in ogni ristorante quando il lavoro si rallenta, perciò mettiti all'opera e portale a termine. Se non hai tempo libero, prova a farle all'inizio del turno o alla fine, quando tutto è più lento. Non dare a nessuno un motivo per lamentarsi di te.
  8. Infine, goditi il meritato relax. Dopo aver controllato se tutto è a posto e aver svolto il lavoro quando il ristorante è chiuso, rilassati. Quando tutti stanno in cucina a scambiarsi quattro battute, unisciti a loro. Fai parte della squadra, ma guadagnati questo posto.

Consigli

  • Usa il buon senso: come vorresti che si comportasse un cameriere quando vai fuori a mangiare?
  • Cerca di andare d'accordo con il cameriere che ti gestisce ... se gli sei simpatico, potrebbe darti una mancia più alta di quanto non sia tenuto.
  • Riempi i bicchieri di acqua più spesso possibile. Niente è peggio di un aiuto cameriere poco attento all'acqua. I clienti se ne accorgono.
  • Quando i clienti terminano di mangiare e poi cercano di metterti in imbarazzo dicendo "Non mi è piaciuto neanche un po'", ridi come non avessi mai sentito una cosa simile. La mancia sarà più alta.
  • Sii gentile, i clienti ti daranno una mancia piú alta.
  • Fai sentire i clienti a casa, coccolandoli

Avvertenze

  • Se c'è un bicchiere impossibile da raggiungere, NON ALLUNGARTI! Chiedi educatamente se possono porgerlo in modo che tu possa riempirlo.
  • Non dimenticare i piatti. Non c'è niente di peggio che vedere il cameriere che ti gestisce tornare in cucina con un piatto che avresti dovuto togliere dal tavolo. Se succede, scusati ma non farne un dramma. Potrai togliere i successivi.
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