Come Preparare i Muffin ai Mirtilli

Illumina la tua mattina con questi soffici e freschi muffin ai mirtilli!

Passaggi

  1. Preriscalda il forno, portandolo alla temperatura di 190 ºC.
  2. In una piccola terrina, miscela lo yogurt, l'uovo, l'olio e l'estratto di vaniglia.
  3. In una seconda terrina di dimensioni medie, setaccia e combina la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  4. Incorpora gli ingredienti umidi a quelli secchi. Mescola con attenzione, ma non troppo a lungo.
  5. Con delicatezza, aggiungi e distribuisci i mirtilli nella miscela.
  6. Versa l'impasto negli stampi di metallo per muffin o nei pirottini per cupcake riempiendoli per circa 2/3 della loro capienza.
  7. Cuoci i muffin in forno per 15 - 20 minuti. Testane il grado di cottura infilzandoli al centro con uno stuzzicadenti. Se una volta estratto appare appiccicoso, prosegui la cottura dei tuoi dolcetti per altri 2-3 minuti, fino a estrarre lo stuzzicadenti pulito.
  8. Lascia raffreddare i muffin su una griglia per raffreddare i dolci per 5 minuti prima di servirli.
  9. Finito.

Ingredienti

  • 240 ml di yogurt bianco, normale o light
  • 1 grosso uovo, leggermente sbattuto
  • 60 ml di olio di semi
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 260 g di farina
  • 100 g di zucchero bianco
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • 100 g di mirtilli surgelati o freschi

Consigli

  • Usa un porzionatore da gelato per trasferire l'impasto negli stampi.
  • Le dosi indicate ti consentiranno di preparare 12 grossi muffin.
  • Miscela prima gli ingredienti secchi, poi crea una piccola fontanella al centro in cui versare quelli umidi.

Avvertenze

  • Lavati le mani con attenzione prima di intraprendere un qualsiasi progetto culinario.
  • Quando sforni i muffin, proteggiti le mani con i guanti da forno per non rischiare di scottarti.

Cose che ti Serviranno

  • Bilancia e dosatori
  • Cucchiaini
  • Terrina media
  • Terrina piccola
  • Stampo per muffin o pirottini per cupcakes
Information
Users of Guests are not allowed to comment this publication.