Come Preparare un'Insalata di Uova Vegana

Se prediligi un'alimentazione vegana e desideri replicare la piacevole consistenza di un'insalata di uova, sperimenta questa golosa ricetta a base di tofu.

Passaggi

  1. Prepara tutti gli ingredienti.
  2. In una zuppiera media, sbriciola il tofu con le mani, dandogli le dimensioni di un boccone, e l'aspetto di un piccolo pezzo di uovo sodo.
  3. In una piccola zuppiera, mescola la maionese vegana, l'aceto, la curcuma, il sale e la scorza di limone grattugiata. Continua fino ad ottenere una consistenza liscia ed uniforme.
  4. Versa la salsa in una zuppiera e miscelala con il tofu, il sedano e il cetriolo. Assicurati che la quantità di condimento sia sufficiente a ricoprire completamente il tofu.
  5. Servi la tua insalata di uova vegana dopo averla spolverata con la paprika dolce.

Ingredienti

Porzioni: 4
  • 1 confezione di Tofu a pasta dura
  • 2 Gambi di Sedano, tagliati a dadini
  • 1/2 Cetriolo, sbucciato e tagliato a dadini
  • 1 1/2 cucchiaino di Sale Marino
  • 1 1/2 cucchiaino di Curcuma
  • 80 ml di Maionese Vegana
  • 2 cucchiai da tavola di Aceto di Champagne
  • Scorza di Limone
  • 1/4 di cucchiaino di Paprika Dolce

Consigli

  • Se temi che la tua insalata conservata in frigorifero per qualche ora assuma un aspetto ed una consistenza acquosi, condisci il sedano ed il cetriolo con il sale prima di incorporarli agli altri ingredienti. Lasciali riposare per circa un'ora prima di strizzarli e privarli dell'acqua di vegetazione in eccesso. Dopodiché aggiungili alla tua insalata.
  • Il sedano ed il cetriolo aggiungono un colore vivace ed una consistenza croccante all'insalata di uova.
  • Se lo desideri, sbriciola il tofu in pezzi più piccoli.
  • Assaggia la salsa prima di miscelarla agli altri ingredienti. Se lo desideri aggiungi del succo di limone.
  • Puoi conservare la tua insalata di tofu in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico, e consumarla entro i 3 giorni successivi.

Cose che ti Serviranno

  • Piccola zuppiera
  • Zuppiera media
  • Cucchiaio
  • Tagliere da cucina e coltello
Information
Users of Guests are not allowed to comment this publication.