Come Preparare i Biscotti di Avena Al Forno

I biscotti fatti in casa sono la merenda preferita di tutta la famiglia. Quando si sa come fare, preparare e cuocere i biscotti di avena al forno può rivelarsi un gioco da ragazzi. Le dosi indicate nella ricetta permettono di preparare circa 3 dozzine di biscotti di avena con l'uvetta.

Passaggi

  1. Preriscalda il forno portandolo alla temperatura di 175°C. Rivesti una o più teglie da forno con la carta forno e mettile da parte.
  2. In un'ampia zuppiera, mescola i fiocchi di avena, il bicarbonato, la cannella ed il sale fino ad amalgamarli completamente. Metti la zuppiera da parte.
  3. In una seconda zuppiera, monta il burro con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica a velocità media. Continua fino ad ottenere una miscela leggera ed ariosa. (Saranno necessari circa 3-4 minuti.)
  4. Incorpora le uova e l'estratto di vaniglia e continua a montare il composto. Usa una spatola in silicone per rimuovere e reincorporare l'impasto accumulatosi sui bordi della zuppiera.
  5. Gradualmente, versa la miscela di avena e farina nell'impasto cremoso, mescolando con un cucchiaio di legno o con la frusta elettrica impostata ad una velocità ridotta. Amalgama tutti gli ingredienti con attenzione.
  6. Aggiungi l'uvetta. Mescola ed incorporala in modo uniforme all'impasto.
  7. Usando 2 cucchiai (o un piccolo cucchiaio da gelato), modella i tuoi biscotti e disponili sulle teglie preparate in precedenza, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro.
  8. Cuoci i biscotti in forno fino a dorarli in superficie. A cottura ultimata dovranno essere morbidi al centro. Normalmente saranno necessari circa 9 - 11 minuti.
  9. Rimuovi i biscotti dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per 1 o 2 minuti prima di trasferirli su una griglia metallica.
  10. Non appena si saranno raffreddati completamente potrai gustare i tuoi biscotti.

Ingredienti

  • 240 g di Fiocchi di Avena
  • 135 g di Farina
  • 1 cucchiaino di Bicarbonato
  • 1 cucchiaino di Cannella
  • 1/2 cucchiaino di Sale
  • 225 g di Burro a temperatura ambiente
  • 250 g di Zucchero di Canna
  • 200 g di Zucchero Bianco
  • 2 grosse Uova
  • 1 1/2 cucchiaini di Puro Estratto di Vaniglia
  • 225 g di Uvetta (opzionale)

Consigli

  • Assicurati che le teglie siano fredde prima di disporre i biscotti, altrimenti l'impasto si scioglierà espandendosi in modo eccessivo.
  • Distanzia i biscotti con ordine per garantirne una cottura uniforme.
  • Per un risultato ideale, riponi una sola teglia alla volta sul ripiano centrale del forno.
  • Controlla i tuoi biscotti con uno o due minuti di anticipo sul tempo di cottura stimato. Ripeti il controllo ad intervalli regolari fino a raggiungere il risultato desiderato.
  • Per ottenere il migliore risultato possibile, usa delle teglie ben spesse rivestite di carta da forno.

Cose che ti Serviranno

  • Teglie da forno robuste
  • 2 zuppiere capienti
  • Frusta elettrica
  • Spatola da cucina in silicone
  • Cucchiaio di legno
  • Carta da forno
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