Come Pelare un'Arancia

La buccia dell'arancia contiene olii e nutrienti che possono dare più sapore ai nostri piatti. Puoi utilizzare diversi utensili per pelare un'arancia, come una raspa, una grattugia o un coltello. Ecco qualche consiglio per pelare correttamente lo strato esterno della buccia di un'arancia.

Usa una raspa per pelare un'arancia

  1. Poggia la raspa sul tavolo e dalle una certa angolazione. Tieni la maniglia vicino al corpo, e l'altra estremità della raspa ben ferma sul tavolo.
  2. Gratta l'arancia sulla raspa. Applica una leggera pressione sull'arancia e grattala partendo dal basso, facendo in modo di raschiare solo la parte esterna della buccia, e non la parte bianca.
  3. Ruota leggermente l'arancia e continua a sfregare. Evita di usare sezioni del frutto già grattate.
  4. Continua a grattare e ruotare finché avrai sbucciato l'arancia intera.

Usa una grattugia per pelare un'arancia

  1. Metti la grattugia sul tavolo. Se hai una grattugia singola, mantienila in posizione angolata. Se hai una grattugia multipla, tienila semplicemente poggiata sul tavolo.
  2. Sbuccia l'arancia dall'alto verso il basso della grattugia. Premi abbastanza forte da poter pelare solo lo strato esterno, non quello bianco.
  3. Ruota l'arancia e continua a raschiare evitando le parti già grattate.
  4. Ruota e gratta finché lo strato esterno sia stato completamente rimosso.

Usa un coltello per pelare un'arancia

  1. Fa' scorrere il coltello sull'arancia dall'alto verso il basso. Premi abbastanza forte da poter rimuovere lo strato esterno e lasciare intatto quello interno.
  2. Ruota leggermente l'arancia.
  3. Continua a tagliare e ruotare fino a pelare l'intera circonferenza dell'arancia.

Consigli

  • Se conservata in buste di plastica, la buccia d'arancia può essere congelata fino a 6 mesi.
  • Più finemente gratterai la buccia, più le tue ricette assorbiranno il sapore dell'arancia.
  • Usando un coltello otterrai strisce larghe di buccia. Puoi usare questi tagli per abbellire qualche cocktail. Oppure tritarli.
  • Lava bene l'arancia prima di pelarla. Usa sapone e acqua per rimuovere lo sporco e i pesticidi.
  • La grattuggia ti darà una buccia più ruvida, comparata con la buccia della raspa.
  • La raspa si usa per ottenere una buccia molto fine.
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