Come Preparare uno Spritz

Lo spritz è un aperitivo famoso in tutto il mondo e di cui possiamo trovarne moltissime varianti. La ricetta classica però dovrebbe essere quella a base di vino bianco, rosso o rosato, a cui vanno aggiunti soda e ghiaccio. Lo spritz è davvero ottimo e, durante i caldi pomeriggi estivi, permette di gustare un aperitivo fresco e gustoso, oltre che poco calorico e poco alcolico. Vediamo come preparare un ottimo spritz per l'aperitivo di oggi!

Passaggi

  1. Prendi un bicchiere da vino e riempilo per metà con del ghiaccio a cubetti.
  2. Versa il vino, circa 120 ml, sceglilo seguendo il gusto tuo o dei tuoi ospiti tra bianco, rosato o rosso.
    • Raffredda il vino prima di preparare lo spritz, in questo modo il ghiaccio si scioglierà meno velocemente evitando di diluire troppo il vino.
    • Puoi utilizzare un vino di qualsiasi tipo per preparare uno spritz, anche se normalmente viene usato un vino di bassa qualità. Nonostante il vino debba essere diluito con ghiaccio e soda, infatti, ingredienti di qualità fanno sempre la differenza nel gusto finale. Se tra i tuoi ospiti ci sono degli esperti di vino però, evita di usare vini pregiati per preparare uno spritz, potrebbero avere delle reazioni 'violente'.
  3. Completa lo spritz aggiungendo le bollicine, versa nel bicchiere circa 60 ml di soda, di acqua minerale o di seltz.
  4. Mescola delicatamente con un cucchiaio da cocktail.
  5. Decora con della frutta se lo desideri. Puoi utilizzare ad esempio:
    • Fette di limone, lime o arancia
    • Palline di melone
    • Qualche foglia di menta fresca o di salvia
    • Lamponi, mirtilli o fragole potrebbero dare un tocco elegante ed interessante.
    • Per abbinare la frutta al vino annusane ed osservane i profumi e la struttura. Ad esempio, se hai usato uno chardonnay, puoi decorare il bicchiere con un baccello di vaniglia, se invece hai usato un semillon blanc, puoi usare una fetta di limone.
  6. Servi lo spritz immediatamente. Se attendi troppo tempo le bollicine aggiunte svaniranno ed il ghiaccio inizierà a sciogliersi.

Ingredienti

  • Ghiaccio
  • 120 ml di Vino (vino bianco, rosso o rosato)
  • 60 ml di soda o Acqua frizzante
  • Frutta per guarnire (opzionale)

Consigli

  • Le quantità indicate in questo articolo vanno bene per preparare uno spritz. Ma se hai molti ospiti, e la necessità di preparare un numero elevato di aperitivi, prova ad utilizzare questa alternativa: prendi una grande caraffa, o una grande zuppiera, e riempile con due bottiglie da 750 ml di vino bianco, rosato o rosso. Aggiungi 1 litro di soda o di seltz. Mescola delicatamente, per non perdere le bollicine, e lascia raffreddare il tuo cocktail in frigorifero per un'ora. Al momento di servire prepara tutti i bicchieri che ti serviranno, riempili per metà con del ghiaccio e aggiungi lo spritz fresco. Puoi guarnire ogni bicchiere con della frutta o, in alternativa, aggiungerla alla caraffa, o alla zuppiera, che hai utilizzato per la preparazione. Servi e buon aperitivo!
  • Puoi provare a sostituire la soda con della lemon soda o con del ginger ale per dare un tocco di dolcezza al tuo spritz. Se desideri maggior dolcezza puoi aggiungere al tuo cocktail un succo di mirtilli, di mela o di un altro frutto a tuo gusto.
  • Prova ad utilizzare vini differenti, ad esempio vini rosati, pinot grigio o pinot bianco, per creare degli ottimi spritz. Sperimenta e scegli il vino che ti soddisfa maggiormente.

Avvertenze

  • Rispetta le leggi del tuo stato riguardo al consumo degli alcolici.
  • Bevi in modo responsabile.

Cose che ti Serviranno

  • Bicchiere da vino
  • Cucchiaio da cocktail
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