Come Preparare il Riso Jeera

Questa semplice ricetta è perfetta per preparare del delizioso riso da accompagnare a qualsiasi varietà di curry indiano.

Passaggi

  1. Lava il riso basmati e mettilo da parte.
  2. Scalda un'ampia pentola dal fondo spesso.
  3. Versa il ghee in pentola.
  4. Aggiungi i semi di cumino nel ghee caldo.
  5. Lasciali soffriggere per qualche istante, dopodiché riduci la fiamma per non rischiare di bruciarli.
  6. Versa in pentola il riso basmati e salalo a tuo gusto. Mescola per amalgamare gli ingredienti.
  7. Aumenta la fiamma e tosta il riso in pentola per circa cinque minuti.
  8. Versa l'acqua calda sul riso tostato.
  9. Quando la miscela inizia a bollire, riduci la fiamma e copri la pentola con il coperchio.
  10. Cuoci a fuoco lento per circa dieci minuti. Rimuovi il coperchio e mescola gli ingredienti, poi spegni la fiamma.
  11. Lascia riposare il riso nella pentola coperta per altri 6 - 8 minuti.
  12. Testa il grado di cottura del riso.
  13. Servi il tuo riso jeera. Buon appetito!

Ingredienti

  • 225 g di Riso Basmati
  • 2 cucchiai da tavola di Ghee (burro chiarificato)
  • 1 cucchiaino di Semi di Cumino (Jeera)
  • Sale a piacere
  • 600 ml di Acqua calda

Consigli

  • Se lo desideri puoi soffriggere della cipolla finemente tritata nella miscela di ghee e cumino, dopodiché aggiungi il riso.
  • Il ghee accentua l'aroma del riso basmati ma può comunque essere sostituito con un olio di semi di qualità.
  • L'aggiunta di un cucchiaino di zucchero può conferire una piacevole nota di sapore al piatto, senza trasformarlo in una ricetta dolce.
  • Puoi aggiungere un tocco piccante al piatto con dei semi di peperoncino.
  • Se ami il sapore del mais, aggiungilo al piatto in una piccola quantità.
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