Come Cucinare il Pollo Fritto all'Americana

Il pollo fritto all’americana è un piatto tipico dei ristoranti degli Stati Uniti che ora sta spopolando in tutto il mondo. Impara a cucinare questo piatto a casa tua spendendo veramente poco!

Passaggi

  1. Sbatti le uova. Versa le uova sbattute in un piatto.
  2. Versa il pangrattato in un altro piatto.
  3. Aggiungi le spezie al pangrattato. Mescola bene.
  4. Accendi il fornello elettrico. Impostalo su calore medio-alto, solitamente il numero 6 o 7 nella maggior parte dei modelli, e riscalda l’olio in una padella.
  5. Bagna i pezzi di pollo nelle uova sbattute e impanali con il pangrattato.
  6. Bagna di nuovo il pollo nelle uova e passalo nuovamente nel pangrattato per una doppia impanatura.
  7. Quando l’olio inizia a incresparsi, immergi i pezzi di pollo.
  8. Friggi il pollo fino alla doratura. Cuoci i pezzi di pollo 2-3 minuti per lato.
  9. Poni i pezzi di pollo a raffreddare su carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
  10. Il pollo fritto all’americana è pronto da gustare!

Ingredienti

  • 500 ml di olio extra vergine di oliva
  • 600 g di pangrattato
  • 2 kg di straccetti di pollo
  • 5 uova
  • Spezie a piacere

Avvertenze

  • Se l'olio di frittura inizia a fumare copri immediatamente la padella con un coperchio e toglila dal fuoco, altrimenti l’olio potrebbe prendere fuoco!
  • La frittura è un processo di bollitura nell’olio! L’olio bollente è davvero molto caldo!
  • Mangiare pollo o uova crudi può far molto male fino addirittura a uccidere: non farlo!

Cose che ti Serviranno

  • Una padella di ferro per friggere piuttosto capiente (potrebbe andare bene una padella da 30 cm)
  • Una piano di cottura (le indicazioni sono per un fornello elettrico)
  • Due piatti poco profondi
  • Una ciotola
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