Come Fare le Mini Mele Caramellate

Le mele caramellate sono un delizioso dolce da gustare tutto l'anno e in particolar modo in autunno-inverno. Tuttavia, se non vuoi mangiare una mela intera, perché non imparare a fare delle mini mele caramellate? Gli ingredienti sono gli stessi ma ti servirà solo lo strumento usato per svuotare la frutta (lo scavino per il melone).

Preparare gli Ingredienti

  1. Scegli le tue mele preferite. Una bella mela croccante è l'ideale, la consistenza del frutto deve consentirti di poterlo perforare con lo svuota melone. Inoltre, è consigliabile scegliere mele grosse per preparare maggiori quantità di mini mele.
    • Considera anche l’acquisto di qualche limone se decidi di fare molte mele. Poche gocce di limone, infatti, eviteranno che il frutto si ossidi.
  2. Compra del caramello o preparalo in casa. Decidi tu cosa preferisci; se vuoi, puoi anche candire le mele.
  3. Compra dei lecca-lecca o degli stuzzicadenti lunghi. Ogni mini mela sarà inserita su un bastoncino che dovrai selezionare in base alle dimensioni del frutto.
  4. Prepara della carta forno o usa il ripiano del forno per appoggiare le mele ricoperte di caramello.
  5. Se vuoi, aggiungi degli zuccherini o altre decorazioni alla mela. Qualunque caramellina andrà benissimo.
    • Compra del cellophane se vuoi portare le mele a una festa o offrirle agli ospiti. Puoi anche usare dei fiocchi o nastrini colorati per avvolgere i frutti per donare un tocco di colore.

Preparare le Mini Mele Caramellate

  1. Lava le mele. Risciacquale sotto acqua corrente o usa disinfettanti specifici per il cibo.
    • Aspetta che le mele si asciughino da sole o asciugale con una tovaglietta. Non proseguire fino a quando il frutto non sarà completamente asciutto altrimenti ti scivolerà dalle mani.
  2. Con l’ausilio dello svuota melone, scava sul lato della mela. Lavora la mela con lo stesso metodo che useresti per svoutare un melone, creando cioè delle piccole palline.
  3. Appoggia le piccole palline di mele su un piatto o su un’altra superficie. Aggiungi qualche goccia di limone sulle mele per mantenerle fresche mentre prepari il caramello.
  4. Riscalda il caramello nel microonde (segui le istruzioni riportate sulla confezione) o preparalo da solo. Non riscaldarlo troppo per non farlo bruciare. Fai andare il microonde a intervalli di 30 secondi, rimuovi il piatto, mescola e riscalda nuovamente per altri 30 secondi.
    • Quando il caramello è completamente sciolto, usalo immediatamente e mescolalo fino a quando non sarà omogeneo e completamente liquido.
  5. Infilza la mela con il bastoncino. Non infilzare tutto il frutto, ma assicurati che sia inserito saldamente nel bastoncino.
  6. Immergi la mela nel caramello fuso. Ricoprila bene facendola girare attorno al piatto.
  7. Rimuovi la mela con cura e appoggiala su della carta da forno o sul ripiano del forno.
  8. Finito.

Consigli

  • Quando le mele saranno completamente asciutte avvolgile con il cellophane.
  • Gira immediatamente le mele nel caramello per ricoprirle con cura prima che il caramello si solidifichi.
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