La cernia è un pesce delicato, grasso e umido e appartiene alla famiglia delle spigole. Ci sono tanti modi per cucinarlo giacché, essendo un pesce dalla consistenza solida, può resistere a diversi metodi di cottura. La cernia si abbina perfettamente a una grande varietà di condimenti e di cibi come il riso e le verdure. Di solito viene sfilettato e usato per preparare fantastici panini,
Il salmone è un pesce delizioso e salutare, purché venga conservato e cucinato nella maniera corretta. Controlla che il salmone crudo non presenti segni di deterioramento prima di spendere tempo ed energie a cucinarlo. Butta gli avanzi, se hanno più di due giorni o se non li hai conservati correttamente in frigorifero. Assicurati che il pesce sia ben cotto prima di mangiarlo.
La lampuga (conosciuta anche come capone o corifena cavallina) è un pesce che si presta a molte preparazioni e che si trasforma in un piatto delizioso con quasi tutti i metodi di cottura. Le sue carni dolci e delicate inizialmente sono rosate, ma diventano bianche una volta cotte; inoltre sono molto magre, ma allo stesso tempo succose e saporite. Quando viene cucinata alla perfezione,
Per preparare un pasto sano e delizioso, griglia dei tranci di salmone con la pelle. Prima di mettere a cuocere il pesce, togli le spine, taglialo in filetti di dimensioni uniformi e ungi bene la griglia. Prima cuoci il lato senza pelle, cospargendo un pizzico di sale sul pesce per evitare che si attacchi. Successivamente, cuoci il lato con la pelle fino a quando non sarà diventato
I filetti di salmone sono versatili e cuociono velocemente. Dopo averli marinati per aromatizzarne la carne possono essere cotti in molteplici modi: ad esempio al forno, grigliati, cotti sul barbecue, saltati in padella o bolliti in poca acqua. Vediamo come preparare la marinata e come procedere passo per passo in ogni tipo di cottura.
Il fish and chips è un famoso piatto da asporto del Regno Unito a base di pesce impanato e fritto e patatine fritte. Ecco le istruzioni per preparare questo piatto delizioso.
Non sono molti i luoghi in cui è possibile acquistare del buon pesce fresco di qualità. Se possibile, recati al mercato del pesce, potrai scegliere del pesce realmente fresco, appena pescato. In alternativa puoi acquistarlo in una pescheria, o nel relativo reparto del supermercato. La scelta spetta a te, ma assicurati che il pesce acquistato sia realmente fresco.
Il salmone affumicato è un piatto per le occasioni speciali. L’affumicatura, infatti, rende questo pesce ancora più saporito. Con l’attrezzatura adatta, puoi affumicare il salmone a casa, ma ricordati che questo processo potrebbe causare il formarsi di batteri pericolosi e che è perciò importante non mangiare il pesce appena affumicato ma congelarlo o conservarlo in scatola. Ricorda: Si
Saporiti e ricchi di proteine, gli involtini di pesce sono uno snack gustoso che si mangia in tutto il mondo. In Africa è possibile trovare una versione croccante e fritta che viene venduta per strada. In Asia e in Australia, è invece possibile gustare una variante cotta al vapore, che è più leggera. Qualunque ricetta tu preferisca, puoi preparare questi bocconcini deliziosi in casa per
Il pescegatto è un pesce saporito molto apprezzato dagli abitanti del sud degli Stati Uniti. Sebbene solitamente si gusti fritto, il pescegatto è squisito anche quando è grigliato, cotto in forno o fatto in padella. È un pesce dal sapore delicato, dolce e la sua carne si sfalda meno rispetto ad altri pesci bianchi, lasciando molte possibilità per la cottura. Se marinato in salamoia, il
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