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16-08-2021, 23:40
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Come Preparare i Besan Laddu
I besan laddu sono delle palline dolci a base di farina di ceci che vengono preparate in occasione della maggior parte delle celebrazioni nell'Asia del Sud. Chiunque può cucinarle in casa, a patto che abbia voglia di mescolare a lungo. Ricorda di non perdere mai d'occhio l'impasto per evitare che bruci!
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7-08-2021, 15:40
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Come Preparare il Roti
Il roti è un pane indiano, tondo, piatto e non lievitato. La maggior parte dei ristoranti indiani serve il naan, un pane lievitato e sottile, preparato con lievito madre, farina bianca e cotto nel forno tandoori, mentre il roti viene tradizionalmente cucinato con farina integrale e cotto su una piastra bollente. Si tratta di un pane che viene mangiato tutti i giorni, preparato
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15-07-2021, 14:50
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Come Preparare un Jalebi
Il jalebi è un dolce molto diffuso in tutta l’India, il Pakistan e il Medio Oriente. Si tratta di un piatto tradizionale che svolge un ruolo fondamentale durante le feste e le celebrazioni sacre. I jalebi sono preparati con una pastella, più o meno come uno strauben, che viene fritta e immersa in uno sciroppo zuccherino. Questo articolo descrive passo a passo il procedimento per
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11-07-2021, 22:10
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Come Fare i Papadum
I papadum sono wafer sottili e piccanti noti anche come papad. Vengono generalmente serviti come contorno a piatti tradizionali indiani, ma possono anche essere consumati come spuntino con dadini di verdure o chutney. Per la loro consistenza ricca e croccante, i papadum possono essere gustati sia caldi sia freddi. Farli in casa può farti risparmiare tempo prezioso nella preparazione,
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20-06-2021, 13:20
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Come Preparare il Falooda Indiano
Il falooda è una speciale bevanda dolce indiana preparata con sciroppo di rose e altri aromi tradizionali. Viene servito come dessert e, sebbene non sia molto noto in occidente, è facile apprezzare il suo sapore e la sua consistenza simile a quella di un frullato o un frappè. Preparare il falooda è semplicissimo; generalmente la parte più difficile è trovare alcuni ingredienti, ma il
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15-06-2021, 05:40
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Come Preparare il Pani Puri
Il pani poori, conosciuto anche con il nome di “golgappa”, è un tipico pane indiano servito come cibo di strada in India, Nepal e Pakistan. Letteralmente, il nome pani poori significa “acqua nel pane fritto”. Esso consiste in un involucro di pasta di forma rotonda, il “puri”, riempito con una farcia speziata a base di patate e intinto in una salsa molto liquida, il “pani”, per riempire
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13-06-2021, 14:20
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Come Preparare l'Aloo Paratha
Si tratta di un goloso pane ripieno a base di patate, tipico della cucina indiana. Infatti il termine "Aloo" in urdu significa patata. È molto semplice da preparare e puoi cucinarlo per colazione. Ecco una ricetta per quattro paratha.
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29-05-2021, 10:10
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Come Fare il Kulfi (Gelato Indiano al Latte)
Questa goduria estiva offre sapori paradisiaci. Una delizia speciale per i bambini come per gli adulti.
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25-05-2021, 11:10
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Come Fare gli Hopper
L’hopper, noto anche come appam, è un popolare e versatile "pancake" diffuso in Sri Lanka, India meridionale e Malesia. Anche se prende il suo incomparabile sapore dalla noce di cocco e dal processo di fermentazione leggermente acidulo, può essere abbinato a molti altri alimenti per rendere deliziosa la prima colazione, la cena o il dessert. È anche possibile cuocere in padella uova,
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4-05-2021, 20:40
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Come Preparare il Chutney
Con la sua consistenza grumosa e il gusto pungente, il chutney può essere preparato con svariati tipi di frutta, verdura, ortaggi e spezie. Pur esistendo diverse tipologie, è possibile seguire la stessa procedura per qualsiasi ricetta. Scegli gli ingredienti, sminuzzali e mescolali. Poi, portali a ebollizione per farli addensare. Una volta ottenuta una salsa densa, versala in un