Como Fazer Pizza de Pesto

Pizza de pesto é boa para pessoas que querem comer algo diferente da ideia usual de molho, queijo e pepperoni. O sabor do manjericão penetra na pizza e a eleva a um nível gourmet que a torna um jantar fino, bem como uma saborosa refeição a qualquer hora.

Passos

  1. Compre ou reúna os ingredientes. Deixe-os à mão, prontos para serem usados.
  2. Coloque a base da pizza em um tabuleiro de pizza, como mostrado. Em seguida, espalhe o molho pesto harmoniosamente, como na foto abaixo. Você precisará deixar um pouco de espaço para a borda da pizza.
  3. Coloque os ingredientes. Você pode colocá-los na ordem que desejar, mas aqui vai uma sugestão: queijo, tomates, carne moída (ou substituto), manjericão/temperos e, por cima, um pouco de sal e/ou pimenta.
  4. Esquente a pizza no forno. Siga as instruções de aquecimento que vêm na embalagem ou com a receita que você usou para a base.
    • Como o pesto não é tão espesso como o molho usual de pizza, a pizza pode levar menos tempo para assar. É prudente olhá-la com frequência enquanto estiver assando. É melhor tirá-la do forno cedo demais do que tarde demais! Frequentemente, a pizza fica pronta quando o queijo que você colocou por cima derreteu nas outras camadas sobre o molho pesto.
  5. Espere terminar de assar. Em seguida, retire do forno, fatie e aprecie sua pizza de pesto quente e recém-saída do forno.

Ingredientes

  • Massa pré-pronta de pizza (ou faça sua própria massa de pizza)
  • Molho pesto
  • Tomates (secos ao sol ou fresco)
  • Carne moída cozida (você pode usar linguiça ou outras carnes também; para uma versão vegetariana, use carne de soja ou similar)
  • Manjericão para enfeitar
  • Temperos
  • Sal/pimenta

Dicas

  • Tente tipos diferentes de pesto, como:
    • Pesto misturado com ervas
    • Pesto de coentro e avelã
    • Pesto com salsa
    • Pesto
    • Pesto de tomate seco

Materiais Necessários

  • Faca ou espátula para espalhar o pesto na pizza
  • Panela antiaderente para pizza
  • Luvas térmicas para lidar com o tabuleiro quente
  • Faca ou cortador de pizza para cortar as fatias
  • Pratos para servir
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