Como Fazer uma Torta Inglesa de Carne
A torta inglesa de carne à moda antiga é um prato fácil e econômico, que qualquer pessoa pode desfrutar. Escolha uma das receitas abaixo e você terá uma refeição deliciosa e substancial em uma assadeira.
Torta inglesa de carne de cordeiro
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Refogue as cebolas. Coloque um pouco de óleo na frigideira e refogue-as. Assim que estiverem macias e com uma cor marrom-dourada, retire-as da frigideira com a escumadeira, coe-as e separe.
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Refogue as cenouras em cubos e o aipo na frigideira. Assim que começarem a dourar, retire-os com a escumadeira e separe.
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Pré-aqueça o forno. Regule a temperatura do forno para 220ºC.
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Refogue a carne. Adicione 50 g de manteiga para untar a frigideira e aqueça. Em seguida, adicione a carne. Lembre-se de mexer bem. Quando a carne começar a dourar, acrescente as cenouras e o aipo refogados. Assim que a carne estiver totalmente dourada, adicione o caldo de carne e continue a mexer bem.
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Engrosse com manteiga e farinha. Adicione a mistura de manteiga e farinha à carne para engrossar o caldo. Cozinhe por mais dois minutos e separe.
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Ferva as batatas. Coloque-as na panela e deixe ferver por 10 minutos.
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Faça o purê de batata. Assim que as batatas estiverem macias, amasse-as, misturando com um pouco de manteiga e queijo ralado. Se o purê estiver muito grosso, adicione um pouco de leite. Acrescente uma pitada de sal e pimenta para temperar. Em seguida, insira as cebolas refogadas.
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Prepare a torta inglesa de carne. Transfira a carne para a assadeira e espalhe-a, para criar uma camada uniforme. Com uma colher, acrescente por cima o purê de batatas. Para finalizar, pincele o restante da manteiga derretida.
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Asse a torta. Leve-a ao forno e asse por meia hora. Quando estiver assada, você pode servir.
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Finalizado.
Torta inglesa de carne bovina
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Ligue o forno em temperatura média.
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Doure a carne em uma frigideira. Cozinhe por cerca de 4 minutos.
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Adicione as cebolas. Cozinhe por mais 3 ou 4 minutos.
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Acrescente a sopa de tomate. Mexa bem.
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Deixe ferver. Se estiver grudando na frigideira, adicione cerca de metade da quantidade da lata de sopa de água. Deixe ferver por 15 a 20 minutos.
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Adicione o feijão cozido à mistura. Mexa. Abaixe o fogo à temperatura mais baixa.
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Enquanto isso, ferva as batatas até ficarem macias.
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Amasse-as com um pouco de manteiga e leite.
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Despeje a mistura em um refratário.
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Espalhe e cubra com o purê de batatas.
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Deixe dourar no forno, sob a grelha. Aqueça até dourar.
Ingredientes
Torta inglesa de carne de cordeiro :
- 500 g de batatas para purê
- 50 g de queijo cheddar ralado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 talos de aipo fatiados
- 1 kg de carne de cordeiro picada
- 30 ml de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha misturada com 1 colher de sopa de manteiga
- 150 g de manteiga
- Sal e pimenta (para temperar)
- 100 ml de leite
- 680 g de carne moída
- 1 cebola pequena finamente picada
- 1 lata de 300 ml de sopa de tomate
- Meia lata de feijão cozido pronto
- 4 batatas médias amassadas
- Um pouco de manteiga para o purê
- Um pouco de leite para o purê
- Um pouco de queijo para polvilhar por cima (opcional)
Dicas
- Verifique a torta de tempos em tempos, para garantir que a batata não esteja queimando.
- Você pode servir a torta com ervilhas, para torná-la ainda mais saborosa!
- Fure a superfície com um garfo, para criar um pouco de textura.
- Você pode adicionar um pouco de queijo por cima da torta.
Avisos
- Sempre tenha cuidado com o forno quente.
- Seja cauteloso ao cortar e fatiar ingredientes.
Materiais Necessários
- Frigideira grande
- Panela grande
- Assadeira (de 15 cm de profundidade)
- Tigela
- Espátula ou colher
- Escumadeira
- Espremedor de batatas
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