Como Fazer uma Torta Inglesa de Carne

A torta inglesa de carne à moda antiga é um prato fácil e econômico, que qualquer pessoa pode desfrutar. Escolha uma das receitas abaixo e você terá uma refeição deliciosa e substancial em uma assadeira.

Torta inglesa de carne de cordeiro

  1. Refogue as cebolas. Coloque um pouco de óleo na frigideira e refogue-as. Assim que estiverem macias e com uma cor marrom-dourada, retire-as da frigideira com a escumadeira, coe-as e separe.
  2. Refogue as cenouras em cubos e o aipo na frigideira. Assim que começarem a dourar, retire-os com a escumadeira e separe.
  3. Pré-aqueça o forno. Regule a temperatura do forno para 220ºC.
  4. Refogue a carne. Adicione 50 g de manteiga para untar a frigideira e aqueça. Em seguida, adicione a carne. Lembre-se de mexer bem. Quando a carne começar a dourar, acrescente as cenouras e o aipo refogados. Assim que a carne estiver totalmente dourada, adicione o caldo de carne e continue a mexer bem.
  5. Engrosse com manteiga e farinha. Adicione a mistura de manteiga e farinha à carne para engrossar o caldo. Cozinhe por mais dois minutos e separe.
  6. Ferva as batatas. Coloque-as na panela e deixe ferver por 10 minutos.
  7. Faça o purê de batata. Assim que as batatas estiverem macias, amasse-as, misturando com um pouco de manteiga e queijo ralado. Se o purê estiver muito grosso, adicione um pouco de leite. Acrescente uma pitada de sal e pimenta para temperar. Em seguida, insira as cebolas refogadas.
  8. Prepare a torta inglesa de carne. Transfira a carne para a assadeira e espalhe-a, para criar uma camada uniforme. Com uma colher, acrescente por cima o purê de batatas. Para finalizar, pincele o restante da manteiga derretida.
  9. Asse a torta. Leve-a ao forno e asse por meia hora. Quando estiver assada, você pode servir.
  10. Finalizado.

Torta inglesa de carne bovina

  1. Ligue o forno em temperatura média.
  2. Doure a carne em uma frigideira. Cozinhe por cerca de 4 minutos.
  3. Adicione as cebolas. Cozinhe por mais 3 ou 4 minutos.
  4. Acrescente a sopa de tomate. Mexa bem.
  5. Deixe ferver. Se estiver grudando na frigideira, adicione cerca de metade da quantidade da lata de sopa de água. Deixe ferver por 15 a 20 minutos.
  6. Adicione o feijão cozido à mistura. Mexa. Abaixe o fogo à temperatura mais baixa.
  7. Enquanto isso, ferva as batatas até ficarem macias.
  8. Amasse-as com um pouco de manteiga e leite.
  9. Despeje a mistura em um refratário.
  10. Espalhe e cubra com o purê de batatas.
  11. Deixe dourar no forno, sob a grelha. Aqueça até dourar.

Ingredientes

Torta inglesa de carne de cordeiro :
  • 500 g de batatas para purê
  • 50 g de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 2 talos de aipo fatiados
  • 1 kg de carne de cordeiro picada
  • 30 ml de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de farinha misturada com 1 colher de sopa de manteiga
  • 150 g de manteiga
  • Sal e pimenta (para temperar)
  • 100 ml de leite
Torta inglesa de carne bovina :
  • 680 g de carne moída
  • 1 cebola pequena finamente picada
  • 1 lata de 300 ml de sopa de tomate
  • Meia lata de feijão cozido pronto
  • 4 batatas médias amassadas
  • Um pouco de manteiga para o purê
  • Um pouco de leite para o purê
  • Um pouco de queijo para polvilhar por cima (opcional)

Dicas

  • Verifique a torta de tempos em tempos, para garantir que a batata não esteja queimando.
  • Você pode servir a torta com ervilhas, para torná-la ainda mais saborosa!
  • Fure a superfície com um garfo, para criar um pouco de textura.
  • Você pode adicionar um pouco de queijo por cima da torta.

Avisos

  • Sempre tenha cuidado com o forno quente.
  • Seja cauteloso ao cortar e fatiar ingredientes.

Materiais Necessários

  • Frigideira grande
  • Panela grande
  • Assadeira (de 15 cm de profundidade)
  • Tigela
  • Espátula ou colher
  • Escumadeira
  • Espremedor de batatas
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