Como Fazer Cobertura de Buttercream Sabor Chocolate

Há diversas versões da cobertura de buttercream (creme de manteiga) de chocolate, mas essa versão não usa ovos. Essa receita foi retirada das caixas do açúcar de confeiteiro C&H Powdered Sugar.

Passos

  1. Em uma tigela grande, despeje o açúcar de confeiteiro.
  2. Adicione o leite, a baunilha e a manteiga.
  3. Adicione o cacau em pó sem açúcar. Bata até ficar fofo, raspando a tigela com frequência, por aproximadamente 2 minutos.
  4. Adicione mais leite para obter uma maior consistência, e bata por mais 1 minuto.
  5. Pronto.

Ingredientes

  • 453,5 g de açúcar de confeiteiro
  • ¼ de xícara de leite
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • ½ xícara de manteiga com sal, 1 bloco
  • ¼ de xícara de cacau em pó sem açúcar, não do tipo que você bebe

Dicas

  • Ao bater a mistura, comece com a velocidade baixa, para prevenir que o açúcar de confeiteiro salte como neve pela cozinha inteira. Vá aumentando a velocidade da batedeira aos poucos.
  • Se a cobertura estiver muito grossa, adicione um pouco de leite para afiná-la.
  • Rende cobertura suficiente para um bolo de 20,3 cm.
  • Adicione os outros ingredientes sobre o açúcar de confeiteiro com cuidado, senão ele irá saltar longe.
  • Uma cobertura grossa fará com que as migalhas do bolo grudem na espátula usada para a cobertura.
Information
Users of Guests are not allowed to comment this publication.