Como Fazer Café Gelado

É hora do cafezinho sagrado, mas "minha Nossa Senhora dos Ovos Fritos na calçada" está muito quente para um café quente. Você "pode" entrar no seu carro e dirigir até o Café mais próximo, mas pensar nas suas pernas suadas grudando no banco do carro é menos apetitoso ainda do que os ovos fritos na calçada. Então porque sair do conforto da sua casa? Faça na sua cozinha o seu próprio café gelado! É muito fácil de fazer e você vai economizar uma bela grana e tempo também. Continue lendo: nós vamos mostrar algumas maneiras de fazer isso.

Café Preparado Frio

  1. Prepare ele frio. Com este método você conseguirá um saboroso café gelado doce, com até 67% menos acidez do que o café preparado quente. A infusão fria também elimina um pouco do traço amargo que existe no café quente fresco.
  2. Misture a água e o café. Coloque meio kilo de café moído grosso numa jarra. Um grão robusto torrado vai te dar um café com sabor mais rico.
  3. Adicione água. Despeje 9 xícaras de água fria ou em temperatura ambiente na jarra.
  4. Infusão. Cubra a jarra e deixe em infusão por pelo menos 12 horas num lugar frio.
    • Depois da infusão, você precisa separar os grãos da água.
  5. Coe o café. Decante o café despejando-o através de uma peneira de malha fina em outro recipiente.
    • Coloque um filtro de café (duas folhas de papel toalha também funcionam) na peneira ou coador e, com cuidado, despeje a mistura para separar os últimos grãos.
    • Você terá um café concentrado, adocicado e encorpado.
  6. Sirva! Num copo, acrescente a quantidade de gelo que você quiser e uma parte do café concentrado para três partes de água gelada ou leite. Coloque açúcar se quiser.

Café Preparado Quente

  1. Faça seu café quente e fresco. Faça ele mais forte do que normal: você irá diluí-lo com gelo. A concentração do café vai depender de quantos cubos de gelo você pretende usar.
    • Se você quiser açúcar no seu café, adicione agora porque o açúcar tende a dissolver melhor em líquidos quentes.
  2. Transfira seu café fresco para uma jarra. Deixe o café esfriar até a temperatura ambiente (aproximadamente uma hora), e depois coloque na geladeira por mais duas horas para gelar.
  3. Tome um copo! Encha um copo grande com o café gelado, coloque umas pedras de gelo e leite ou creme, se preferir. Mexa e sirva.

Geladinho de Café

  1. Despeje um copo de café fresco num liquidificador.
    • Acrescente gelo picado.
    • Adicione 1/4 xícara de leite.
  2. Bata por uns 10 segundos. Você quer que o gelo fique parecido com uma bola de neve grossa.
    • Acrescente duas colheres de sopa de açúcar para um sabor bem adocicado. Fique à vontade para acrescentar outros sabores como bauninha, cremes com sabores, etc.
    • Bata novamente até ficar cremoso.
  3. Sirva e curta o delicioso geladinho de café batido que você fez.

Café Instantâneo Chacoalhado

  1. Dissolva café instantâneo e açúcar em água.
  2. Misture com 200 ml de leite frio e gelo picado.
  3. Se você tem uma garrafa com tampa, chacoalhe, chacoalhe, chacoalhe! Se você tem uma xícara ou copo... mexa, mexa, mexa!

Melhorias

  1. Acrescente aromáticos. Use pedaços de casca de laranja, suco de laranja e sorvete de laranja e adicione à bebida para um delicioso café gelado de laranja.
  2. Compre sorvete de framboesa e a fruta fresca. Acrescente à bebida para obter um café gelado com um gosto diferente.
  3. Somente para adultos: acrescente 2 partes de café gelado, 2 partes de creme de licor irlandês, 2 partes de vodka e uma pitada de baunilha. Já está na hora do Happy Hour em algum lugar no mundo!

Dicas

  • Se você prefere seu café com açúcar, misture enquanto o café ainda está quente, pois ele vai dissolver melhor; ou misture o açúcar com o leite antes de colocar no café.

Avisos

  • Não coloque a cafeteira direto na geladeira, o vidro pode quebrar e vai derramar o café. Isso é chamado choque térmico.
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