Como Competir com Outras Bancas de Limonada

Limões, açúcar, água, gelo: Limonada é uma bebida bem simples, mas quando os dias mais quentes de verão chegam, um copo bem fresquinho é sempre uma boa opção. Por esta razão, a banca de limonada é uma das escolhas preferidas dos jovens empresários. E como a experiência de administrar uma banca de limonada ensina as crianças sobre negócio e gestão de dinheiro, isto pode fazer com que os pais também se empolguem com a ideia. Comece pelo passo 1 para aprender a dar o seu melhor em um mercado que por vezes é bastante competitivo.

Passos

  1. Faça pesquisa de mercado. As grandes empresas antes de começarem a vender um novo produto ou abrir uma nova loja, tentam sempre averiguar o que os clientes desejam, quando e onde o pretendem. Pode ser que não tenha o tempo ou o dinheiro necessário para fazer uma pesquisa exaustiva, mas nem que seja apenas um pouquinho já ajuda. Se você já viu outras bancas de limonada na sua cidade, fale com as crianças que vão a essas barraquinhas e descubra por quanto vendem um copo de limonada e qual tipo tem mais saída. Por exemplo, se é com um sabor mais doce ou mais ácido. Não é preciso ter um carrinho de limonada igual aos outros, de fato o ideal é ter um que seja um pouco diferente para atrair clientes à sua banca—Mas é claro que você terá melhor chance de obter sucesso se entender um pouquinho de negócio.
  2. Escolha o melhor local. As pessoas não procuram banquinhas de limonada na lista telefônica, então você tem que se certificar que a vão ver. Se a sua casa fica em uma rua movimentada ou em um bairro com montes de pessoas, você pode colocar a sua banca mesmo em frente à sua própria casa. Se for o caso de viver em apartamento, você pode montar a barraca em frente à porta principal do prédio. Encontre um local com muito movimento, principalmente pedonal. Se a sua casa não estiver situada em um bom local, fale com os seus pais para saber se pode montar a banca em outro lugar, como por exemplo em frente a um centro comercial, em uma área movimentada perto de sua casa, ou então em frente ao local de trabalho dos seus pais, mas certifique-se de que não seja necessário uma licença para vender!
  3. Coloque o preço certo. O preço que irá colocar por cada copinho de limonada vai depender de três coisas: O custo dos ingredientes e materiais que usa, o número de pessoas que estão dispostas a comprar, e os preços que os seus concorrentes fazem. Você pode descobrir o que as pessoas estão dispostas a pagar fazendo experiências com o preço que cobra por cada copo de limonada, mas a forma mais fácil é saber qual o montante que os seus concorrentes pedem, e aí peça o mesmo valor ou um pouco menos (ou então um pouco mais se estiver vendendo um produto melhor que o deles). Se conseguir oferecer a mesma qualidade por uma quantia mais baixa, terá certamente mais clientes. Dito isto, você quer ter a certeza que terá mais lucro. Quando são os seu pais a comprar os ingredientes e materiais, é fácil não dar atenção aos custos, mas no mundo real não conseguirá manter um negócio se não fizer um pouco de dinheiro (já contando com o custo da limonada, copos, gelo, e outros materiais ou ingredientes) em cada copo de limonada que vende. Se conseguir comprar a sua matéria-prima a preço mais baixo que os seus concorrentes, isso o ajudará a vender a um preço inferior. Procure promoções e cupões no seu jornal local, e considere comprar em grandes quantidades para conseguir um negócio melhor.
  4. Ofereça ao cliente opções de escolha. Você pode atrair mais clientes com diferentes sabores de limonada, como limonada rosa ou limonada de morango. Você pode também tentar fazer limonada de lima em vez de limão. Considere também ter copos de tamanhos diferentes. Se estiver pensando em vender suco de limão espremido na hora, pode também considerar comercializar em garrafas grandes. Incentive as pessoas a comprar tamanhos maiores, mais caros mas que compensam em relação aos tamanhos pequenos. Você pode também aumentar as vendas ao diversificar suas ofertas de produtos, através da oferta de alimentos, como pães e outros petiscos, e assim complementar as suas vendas de limonada, ou oferecendo alternativas para esta, como refrigerante ou chá gelado. Se você oferecer vários produtos, certifique-se que seus clientes sabem sobre eles, e se alguém compra um copo de limonada pergunte se quer uma bolacha para acompanhar.
  5. Encontre o seu nicho. Então você tem a melhor limonada da região, mas e se as bancas concorrentes tiverem uma limonada tão boa como a sua? Destaque-se de todas as outras fornecendo algo um pouco diferente. Você tem algum talento especial, como malabarismo ou contar piadas? Use os seus talentos para ganhar fama, e os clientes vão comprar de você só para ver "a criança que faz malabarismo com limões" ou "a menina que conta uma piada por cada copo de limonada". Você também pode doar uma parte de seus lucros para a caridade. Isso não é apenas uma coisa boa para se fazer, mas também pode impressionar os clientes com a sua generosidade (ou, como as grandes empresas chamam de "responsabilidade social").
  6. Monte uma lojinha atrativa. Sua banca provavelmente irá depender maioritariamente de pessoas que passam de carro ou a pé, então o ideal é ter a sua barraquinha o mais limpa e atrativa possível ou então as pessoas não irão parar para comprar o seu produto. Você pode comprar uma banca já feita, mas com certeza as pessoas irão preferir uma construída pelas suas próprias mãos, desde que seja atrativa. Use uma mesa que tenha um aspecto novo, ou uma toalha de mesa limpa numa mesa antiga. Coloque letreiros bem arrumados e com letras grandes, e apresente tudo o que tem para vender de forma clara e atrativa, caso comercialize algo mais para além de limonada, juntamente com os respetivos preços. Acrescente um pouco de cor à sua banca com balões ou outros enfeites, seja criativo. O mais importante de tudo é ter a sua banca e a área ao redor sempre limpos e organizados. Se fizer tudo bem, talvez consiga uma fila de carros para comprar os seus produtos!
  7. Divulgue o seu negócio. Faça panfletos para colocar nas árvores ou postes do se bairro, especialmente se a sua banca ficar perto da estrada principal. Pode também pedir a um amigo para andar de bicicleta pelo quarteirão com um letreiro colorido, fazendo assim publicidade à sua banca. Coloque um letreiro grande e persuasivo em frente à sua lojinha. A sua melhor publicidade será a localização e a recomendação de clientes satisfeitos.
  8. Forneça um excelente serviço ao cliente. Os clientes habituais(aqueles que voltam vezes sem conta) com certeza serão a sua maior fonte de rendimento, sobretudo se você colocar a banca num bairro residencial (na sua casa ou perto dela). Você pode fazer com que as pessoas voltem, caso as trate bem:
    • Seja simpático. Cumprimente os clientes com um sorriso quando vierem à sua barraquinha, converse com eles enquanto estiverem lá (se eles quiserem falar, claro), e agradeça ter feito negócio com eles. Tenha como objetivo decorar o nome dos clientes habituais, e os cumprimente pelo nome ou título (Senhor, senhora, doutor, engenheiro, etc.) sempre que aparecerem na sua banca, e ofereça um copo de limonada grátis ou algum outro bônus de vez em quando.
    • Seja profissional. Não importa o quanto o seu dia possa estar correndo mal, é importante mostrar sempre que adora vender limonada e que o seu negócio vai muito bem.Os clientes não querem saber dos seus problemas, eles apenas querem limonada. E não se esqueça que os seus clientes também são pessoas ocupadas. Eles não querem esperar pelo seu drinque, então tenha sempre os seus produtos prontos a ser servidos, e certifique-se de que consegue realizar pedidos especiais para os seus clientes, rápida e corretamente. Se o negócio vai bem e você tem uma fila de fregueses, peça desculpa pela demora e mostre que está dando o máximo para servir o melhor possível. Por fim, não é preciso usar um paletó, mas esteja sempre com um aspeto limpo e arrumado.
    • Seja compreensivo. Se o cliente por alguma razão não gostar da sua limonada, escute-o para perceber o porquê, peça desculpas, resolva o problema e lhe ofereça um copo grátis ou um reembolso. Clientes insatisfeitos podem passar a ser os seus melhores clientes caso os consiga impressionar com a sua vontade de fazer as coisas bem.
  9. Tenha atenção à qualidade. Se você fizer uma excelente limonada, os clientes vão voltar e escolher a sua banca em vez das outras. Se quer fazer a sua própria limonada pode perguntar como se faz aos seus pais, ou então pode encontrar várias de receitas na internet. Quer faça a sua própria limonada ou compre na loja, peça sempre à sua família e amigos para provar antes de a vender, e depois de começar o negócio ouça os conselhos ou queixas dos clientes. Procure servir sempre copos com gelo suficiente para ter a limonada fresca, e não sirva limonada que já tirou da jarra à muito tempo ou que tenha algum tipo de sujeira ou insetos.
  10. Registre as suas vendas e experimente um pouco. Você pode aprender imenso gerindo uma banca de limonada, e quanto mais aprender, mais dinheiro irá fazer. Se não estiver vendendo o suficiente, tente entender porquê. Não se pode fazer nada em relação a fatores como o clima, mas você pode fazer algo em relação a outros, como o preço e o tipo de limonada. Não tenha medo de tentar e errar para fazer da sua banca a melhor possível, e aprenda com os seus erros—quando a vida lhe der limões, faça uma limonada.
  11. Trabalhe em equipe. Em vez de fazer tudo sozinho, chame um amigo, de preferência um que esteja realmente interessado na ideia da banca de limonada.Além de ser mais divertido, desta forma pode estar um fazendo publicidade à banca pelas ruas e o outro na barraca a servir os clientes.

Dicas

  • Se existir concorrência, coloque "gourmet" ou "receita secreta" no letreiro.
  • Se a sua banca ficar longe de sua casa, é importante se certificar de que haja acesso fácil aos suprimentos. Não se esqueça de levar caixa térmica para colocar, por exemplo, o gelo.
  • Faça os seus letreiros grandes e chamativos! Placas "oficiais" de estrada, como o sinal de "STOP", são bem maiores do que já deve ter percebido. Letras estreitas (como aquelas que se fazem com um marcador) não são legíveis a partir da estrada. Considere a ideia de desenhar cada letra com um contorno, e depois as preencher com cores chamativas como preto ou azul. Como alternativa, corte letras em papelão e as cole no letreiro.
  • Se o negócio estiver crescendo, e houver uma fila de pessoas à espera de limonada, considere contratar um amigo para ajudá-lo. Se puder fornecer um serviço mais rápido, os clientes são mais propensos a voltar. E você provavelmente também vai se divertir mais desta forma.
  • Se a sua banca vai muito bem, você pode abrir bancas adicionais geridas pelos seus amigos. Não coloque as suas filiais muito próximas, ou estará competindo contra si mesmo. Cada nova barraca deve conseguir alcançar potenciais novos clientes.
  • Coloque gelo, fatias de limão ou mesmo mini sombrinhas de coquetel em seus copos, e use copos bonitos e descartáveis. Os recicláveis ​​irão lhe dar a fama de "amigo do ambiente".
  • O clima pode melhorar ou piorar o número de vendas. Se estiver um dia muito frio ou chovendo, talvez seja melhor nem abrir a sua banca.
  • Pense em novas receitas deliciosas.
  • 4 litros de limonada devem ter no mínimo 6 limões, uma xícara e meia de açúcar e 2 litros de água e gelo.
  • Existem muitas outras maneiras de os jovens fazerem dinheiro para além de vender limonada. Se já houverem muitas bancas de limonada espalhadas pela vizinhança ("mercado saturado"), ou se simplesmente não gostar de vender limonada, considere outras ideias, como cortar a grama (se tiver idade e força suficiente para isso), lavar carros, ou outros "bicos".
  • Faça um drive-thru para os clientes de carro, ou pelo menos pergunte a quem estiver com pressa se querem uma tampa para o copo.

Avisos

  • Não fale mal dos seus concorrentes. As pessoas não gostam quando você fala mal de outras crianças, elas podem se voltar contra você. Em vez disso, tenha orgulho da sua banca, e assegure-se que as pessoas saibam que você faz uma excelente limonada.
  • Por vezes, alguém perto pode conseguir vender uma limonada com a mesma qualidade que a sua a preços mais baixos, mesmo que você tente cortar nos custos. Isto pode acontecer porque os pais deles estão pagando tudo e não querem saber se a banca dá lucro. No mercado de trabalho, isto é chamado de "subvenção", e se os seus pais não o financiam, você não pode competir. Não é justo, mas se você não consegue igualar o preço, nem dar outras razões para comprarem do seu negócio, talvez tenha que desistir. Mesmo assim, você pode tentar vender produtos diferentes, como outras bebidas ou comida, como dito anteriormente.
  • Procure colocar a sua banca num local seguro. Isto é especialmente importante caso coloque a sua barraca longe de casa. Fale sempre com os seus pais, e se eles disserem "não" a algum local, perceba que eles têm uma boa razão. Também é essencial confirmar com os proprietários do local onde planeja colocar a banca, caso não seja um local público. Por exemplo, se a ideia for montá-la num parque de estacionamento de uma loja, será preciso obter permissão do gerente da mesma. Se for para colocar em frente à casa de outra pessoa, peça permissão dos donos da casa.
  • NÃO vandalize ou prejudique intencionalmente os seus concorrentes. Eles têm tanto direito quanto você de vender limonada. Se a banca deles é melhor, aceite isso.
  • Se vender comida, é importante verificar o regulamento de saúde local. Restaurantes, vendedores de rua e outros negócios de comida têm que cumprir rigorosas normas de como preparar os alimentos, e têm que ter licenças especiais do governo estatal ou municipal. As bancas de limonada raramente têm que se preocupar com este tipo de problemas, pois os policiais não se preocupam com pequenos negócios geridos por crianças, mas se vender comida ou se a sua banca se tornar relevante, pode ter problemas.

Materiais Necessários

  • Uma banca de limonada (Veja Como Abrir uma Barraca de Limonada para mais detalhes)
  • Um adulto
  • Limões
  • Jarra
  • Um balde e gelo
  • Letreiro
  • Mesa
  • Toalha de mesa
  • Copos de plástico
  • Dinheiro (para dar troco)
  • Caixa
  • Um grande sorriso
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