Como Preparar Óleo com Pimenta

Óleo com pimenta é uma ótima maneira de deixar sua comida mais picante e realçar os sabores. É muito fácil preparar e fica delicioso.

Passos

  1. Pegue as pimentas. Certifique-se de que estejam frescas e limpas.
  2. Pegue o óleo. Você pode usar óleo de amendoim, que é um óleo com uma cor leve que não tem sabor forte. Óleos de vegetais diferentes podem variar nas características de aquecimento, e o óleo de girassol também funciona bem, ao passo que o azeite não é tão bom porque tem um gosto mais forte, e não fica tão quente sob o fogo.
  3. Corte as pimentas em pedaços. Você pode cortá-las longitudinalmente para retirar as sementes e as fibras do meio, e depois cortar em pedaços de 1 cm.
  4. Aqueça o óleo em uma panela. Tente uma usar uma pequena panela de ferro. Esquente o óleo e jogue as pimentas, fritando-as por 10 minutos.
  5. Deixe que o óleo e as pimentas esfriem, coloque em um pote com tampa e aproveite!
  6. O óleo com pimenta dura por várias semanas, mas se ficar com gosto estranho, é melhor usar tudo rápido!

Ingredientes

  • Pimentas Chili
  • Óleo, de preferência um óleo sem sabor como óleo de giralssol ou de amendoim

Dicas

  • Use uma boa quantidade de óleo e cubra as pimentas ao cozinhá-las.
  • Você deve esterilizar o pote antes de guardar o óleo. O óleo vai durar mais dessa maneira.
  • Certifique-se de conhecer a potência das pimentas que está usando. Algumas pimentas chili são muito picantes e outras quase não são.
  • Experimente com diferentes tipos de pimenta, grandes e pequenas, verdes e vermelhas, ou misturas.
  • Quando as pimentas estiverem cozidas, elas ficam levemente transparentes.

Avisos

  • Tome cuidado para que as pimentas não queimem na hora de cozinhar. Mexa com uma colher de madeira.
  • Tome cuidado ao cortar as pimentas e evite tocar os olhos sem lavar as mãos. Se tiver líquido de pimenta nos dedos e passar nos olhos, pode ser doloroso e causar irritação.
  • Certifique-se de deixar que o óleo esfrie antes de colocar no pote. Óleo quente é mais quente do que água fervente, e pode quebrar um vidro ou derreter plástico, e por isso você deve deixar o óleo esfriar.
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