Como Fazer Jello Shots Inspirados no Ovo de Páscoa

Por mais que pareça estranho servir jello shots num feriado religioso como a Páscoa, bebidas alcóolicas também podem ser uma forma de celebrar a vida. Neste artigo, há duas opções de jello shots inspirados em ovos de páscoa: um em camadas e outro com marshmallow.

Para Fazer o Jello Shot de Ovo de Páscoa em Camadas

Para Preparar a 1ª Camada (Translúcida)

  1. Unte 2 tabuleiros de forminhas para bolos individuais (na internet, essas fôrmas podem ser encontradas com o nome de "cake pop" ou "brownie pop") e uma fôrma funda de pão com spray desmoldante de cozinha.
  2. Numa panela, coloque 3/4 xícara de água.
  3. Despeje na água 1 colher de chá de gelatina sem sabor. Aguarde por de 1 a 2 minutos para que o pó se hidrate.
  4. Ponha a panela em fogo baixo e mexa a gelatina por 5 minutos.
  5. Despeje o primeiro pacote de gelatina com sabor. Mexa até que o pó se dissolva completamente.
  6. Remova a panela do fogo e adicione 1/2 xícara do rum gelado, misturando bem.
  7. Coloque 3/4 de xícara dessa mistura numa tigela e a reserve no refrigerador por 5 minutos. Nesse tempo, a gelatina deve ficar com uma consistência parecida com a de clara de ovo.
  8. Agora coloque 1 1/2 colher de chá da gelatina que ainda está na panela em cada cavidade dos tabuleiros de brownie pops.
  9. O que sobrar na panela, despeje numa fôrma de pão.
  10. Ponha na geladeira por 15 minutos. A gelatina ficará viscosa, mas líquida o suficiente para permitir que esta camada se grude com a próxima.

Para Preparar a 2ª Camada (Opaca) e as Demais

  1. Retire da geladeira os 3/4 de xícara de gelatina mencionados na etapa anterior.
  2. Adicione 3 colheres de sopa de leite de coco e misture até ficar homogêneo. Misturar também vai fazer com que a gelatina volte à temperatura ambiente, o que ajudará a manter esta camada e a primeira separadas.
  3. Pegue o tabuleiro de brownie pops e despeje 1 1/2 colheres de chá da gelatina com leite de coco sobre as camadas que estão no fundo de cada cavidade.
  4. Despeje a gelatina com leite de coco que sobrar na fôrma de pão e coloque-a na geladeira por 15 minutos.
  5. Repita as instruções para a preparação da camada translúcida, mas, desta vez, com um sabor diferente de gelatina. Novamente, reserve 3/4 de xícara, faça uma nova camada em cada fôrma de brownie pop e despeje o que sobrar na fôrma de pão.
  6. Repita as instruções para a preparação de uma nova camada opaca, misturando leite de coco aos 3/4 de xícara de gelatina do passo anterior.
  7. Faça uma nova camada opaca com essa mistura.
  8. Repita as instruções para a terceira camada translúcida e para a terceira camada opaca.
  9. Ao terminar a última camada, deixe as fôrmas na geladeira de um dia para o outro.

Para Servir os Jello Shots

  1. Encha vasilha grande ou a cuba da pia (desde que esteja limpa) com água morna.
  2. Use os dedos ou uma espátula para soltar a gelatina das laterais das forminhas.
  3. Mergulhe a parte de baixo dos tabuleiros de brownie pops por de 5 a 10 segundos.
  4. Seque a parte de baixo dos tabuleiros com um pano de prato.
  5. Vire o tabuleiro para baixo sobre uma fôrma baixa e, com cuidado, empurre o fundo das cavidades para a gelatina se soltar.
  6. Vire a fôrma de pão sobre uma tábua de cozinha, apoiando a superfície da gelatina com uma espátula (desse modo, diminui-se o risco de a gelatina cair e se quebrar).
  7. Use os cortadores de biscoito para cortar a gelatina e, então, coloque-a junto dos ovos de gelatina.
  8. Se você quiser, pode decorar a gelatina com chocolate coberto de confeitos.

Para Fazer Jello Shots de Ovo de Páscoa com Marshmallow

  1. Ponha uma bandeja de ovos vazia sobre uma bancada. Em cada espaço da bandeja, ponha a metade de baixo de um ovo de Páscoa de plástico.
  2. Misture numa panela a água, a gelatina e a vodka. Espere 2 minutos para que o pó da gelatina possa se hidratar.
  3. Em fogo baixo, mexa o conteúdo da panela com um batedor até a mistura ficar homogênea. Não deixe a água ferver.
  4. Remova a panela do fogo, incorpore o iogurte à mistura e mexa bem. Lembre-se de retirar a panela do fogo ou o iogurte vai coalhar.
  5. Divida o conteúdo da panela em quatro recipientes. Use os corantes de sua preferência para dar à cada uma das quatro porções de gelatina a cor que você quiser.
  6. Preencha as metades dos ovos de plástico com as gelatinas de cores variadas. Tome cuidado para que o líquido não transborde.
  7. Ponha a bandeja de ovos na geladeira por 30 minutos ou até a gelatina ficar firme (o suficiente para que seja possível colocar o marshmallow sobre ela sem que ele afunde).
  8. Coloque um marshmallow sobre cada gelatina. Devolva a fôrma na geladeira por mais 4 horas ou até a gelatina ficar firme.
  9. Num saco de confeitar com ponta de estrela, coloque creme de chantili.
  10. Use o saco de confeitar para fazer um anel de chantili no topo de cada um dos jello shots.
  11. Sirva os jello shots dentro dos ovos de plástico. Se tiver dificuldade para removê-los das cavidades da bandeja, use uma espátula para empurrá-los para cima.

Ingredientes

Jello Shots de Ovo de Páscoa em Camadas

Serve 16 ovos de gelatina (se você usar outros formatos, a quantia pode variar)
  • 2 1/4 xícaras (535 mL) de água, divididas em duas porções iguais
  • 3 pacotes de 85 g de gelatina de sabores diferentes
  • 1 1/2 pacotes de gelatina sem sabor, divididos em duas porções iguais
  • 1 1/2 xícaras de rum Malibu (que tem sabor de coco) gelado, dividido em duas porções
  • 9 colheres de sopa (133 mL) de leite de coco, dividido em duas porções

Jello Shots de Ovo de Páscoa com Marshmallow

Serve de 12 a 15 porções
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor
  • 3/4 xícara (180 mL) de vodka com sabor de algodão doce
  • 1/4 de xícara (60 mL) de água
  • 2 potes de iogurte de baunilha (170 g)
  • Corante alimentício
  • Chantili para a decoração

Dicas

  • Se você tiver filhos, as duas variações de jello shots apresentadas neste artigo podem ser feitas em versão não-alcóolica. Na versão em camadas, é possível substituir os ingredientes alcóolicos por água; na versão com marshmallow, por suco de uva.
  • Se você quiser dar um ângulo inclinado às camadas dos jello shots, basta deixar um dos lados do tabuleiro de brownie pops apoiado numa superfície regular. Você pode inclinar o tabuleiro em todas as camadas, exceto na última.

Avisos

  • Certifique-se de que a bandeja de ovos está bem limpa para que não haja nenhum risco de contaminar os jello shots.

Materiais Necessários

  • 2 tabuleiros de brownie pops
  • Fôrma de pão
  • Panela
  • Batedor
  • Tigela pequena
  • Tigela grande
  • Água morna para soltar a gelatina
  • Espátula
  • Fôrma baixa
  • Tábua de cozinha
  • Cortadores de biscoito
  • Chocolates decorados com confeitos (opcional)
  • Bandeja de ovos vazia
  • Metades inferiores de ovos de Páscoa de plástico
  • 4 tigelas
  • Saco de confeitar com ponta de estrela
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