Como Escolher Frutas

Você já escolheu frutas ruins ou podres na mercearia? É horrível morder uma maçã podre ou encontrar uma pera ruim. Esse artigo lhe dará alguns indicadores claros do que procurar na hora de comprar frutas.

Passos

  1. Compre frutas da estação. As frutas que vem fora da estação são de lugares distantes e geralmente não têm muito sabor.
  2. Use seus sentidos para escolher boas frutas na mercearia. O cheiro, o toque e a aparência da fruta são importante para determinar se você vai levar uma fruta madura e deliciosa ou uma sem gosto, azeda e verde.
  3. Cheque a haste da fruta se ela tiver uma. A haste é um relógio natural para saber quando a fruta foi colhida. Haste verde em fruta madura: a fruta vencedora; haste verde em fruta bem dura: fruta colhida muito cedo e que se tornará murcha enquanto estiver amadurecendo; haste seca: fruta colhida há muito tempo, sem sabor ou textura de fruta fresca.
  4. Procure pela fruta que você quer até encontrar. Pode não ser a época das frutas menos populares, o que significa que elas não estarão para vender.
  5. Procure por mofo nas frutas. Se você encontrar, não leve.
  6. Cheque se a cor da fruta é o que deve ser. Por exemplo, não compre um morango verde.
  7. Procure por defeitos ou pontos que indiquem que a fruta sofreu danos e manuseio brusco.
  8. Cheire a fruta. Algumas frutas têm cheiro de maduras, como melão americano ou melão doce. Algumas frutas têm um odor azedo como se estivessem começando a apodrecer.
  9. Sinta a fruta, mas faça isso com cuidado. Frutas firmes como maçãs e peras devem ser firmes, mas pêssegos, ameixas ou outras frutas macias devem ser suaves. Se você for testar assim, tome cuidado para não danificar a fruta.
  10. Escola frutas que estejam em cestas ou em caixas de armazenamento abertas, não em caixas a granel. O velho ditado "uma maçã podre estraga todo o lote" é verdadeiro e raramente você encontra um grande saco de fruta sem nenhuma estragada.
  11. Pegue a fruta na mão. Se ela estiver pesada demais para o tamanho, você encontrou uma ótima fruta!

Morangos

  1. Cheire-os. Eles têm cheiro de morango? Morangos verdes ou sem sabor não terão um cheiro forte. Morangos maduros e doces têm o cheiro específico da fruta.
  2. Escolha os que têm a cor certa: os morangos devem ser bem vermelhos. Se eles estiverem claros ou um pouco verdes ou amarelos, eles não estão maduros e terão um gosto ruim.
  3. Prove-os. Se o dono do local permitir, sempre prove um pedaço do morango. Esse é o melhor jeito de saber se você está comprando morangos decentes.
  4. Escolha o tamanho certo. Os morangos grandes parecem bem mais saborosos, mas os menores são os que têm mais sabor.
  5. Compre os morangos durante a época. A melhor época para comprar morangos é na primavera e no verão. Os morangos nas outras épocas do ano não terão tanto sabor. Essa fruta não amadurece depois de colhida.

Uvas

  1. Olhe a cor das uvas e das hastes. As hastes devem ser bege ou marrom e secas. Hastes verdes mostram que a fruta não está madura e tende a ser azeda ou sem sabor. Procure por uma sombra amarelada em uvas verdes. As uvas roxas devem ser de cor forte e sem nenhum sinal de verde.
  2. Compre-as na época certa. As uvas crescem o ano inteiro em partes diferentes do mundo. Mas você deve evitar uvas importadas do Chile durante os meses de Janeiro a Abril. Compre uvas americanas durante os meses de Julho a Dezembro.

Pêssegos

  1. Cheire-os. De novo, se você encontrar uma caixa grande de pêssegos ou nectarinas e não sentir cheiro nenhum, essas frutas estão sem sabor. O pêssego deve ter seu cheiro característico.
  2. Toque-os. Os pêssegos devem ser macios ao toque. Eles não devem ser duros como pedra.
  3. Observe. Os pêssegos devem ser amarelos e um pouco avermelhados.
  4. Compre-os na época. Os pêssegos são melhores no meio do mês de Março até o meio de Agosto. Você pode amadurecer pêssegos em sacos de papel. De acordo com devotos da fruta na Fundação para a Produção de Melhor Qualidade ("Produce For Better Health Foundation", em inglês), os pêssegos soltam gases de etileno enquanto amadurecem. Esse hormônio natural do amadurecimento acelera o processo de transformações daqueles pêssegos duros em delícias doces. Colocando os pêssegos em sacos de papel fechados, o etileno cerca a fruta, ajudando-a a amadurecer.

Melancia

  1. Dê um pequeno tapa na melancia e ela deve soar oca. Arranhe a superfície dela com sua unha; a parte branca está logo abaixo da pele verde? Então ela está madura.
  2. Observe as cores. A melancia deve ter uma cor verde quase escura. Verde claro significa que ela não está madura.

Dicas

  • Compre frutas 'da estação '. Os mercados modernos importam frutas de todo o mundo então as frutas do hemisfério norte podem ser plantadas e colhidas no hemisfério sul, mas elas podem ter viajado milhares de quilômetros até o mercado e podem ter sofrido danos na viagem.
  • Procure frutas (e vegetais) em mercados de fazendeiros locais ou fazendas e pomares de colheita livre.

Avisos

  • Saiba que a fruta perfeita pode ter sido tratada com inseticidas e pode estar encerada ou sob um tratamento para preservar a cor e a textura.
  • A fruta boa nem sempre está madura.
Information
Users of Guests are not allowed to comment this publication.