Como Fazer Cupcakes com Cobertura de Nutella

Esta é uma adaptação de uma receita de Donna Hay, uma autora australiana de best-sellers de culinária. Ela é conhecida por suas receitas simples, porém bonitas e saborosas! Estes cupcakes têm um efeito mesclado que é criado com Nutella e um palito de dentes. A massa destes cupcakes é muito densa: ela possui uma alta proporção de gordura em relação à farinha. Porém, é bastante nutritiva. Por causa dessa densidade toda, é difícil criar o efeito mesclado em todo o cupcake, mas a Nutella misturada no topo fará com que o recheio seja assado junto com a massa, sem fazer bagunça por cima. Esta receita é perfeita para festas e piqueniques.

Passos

  1. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre 12 forminhas de cupcake para não grudar.
  2. Bata a manteiga e o açúcar. Continue batendo até que a mistura fique leve. Levará cerca de 2 minutos.
  3. Adicione os ovos um de cada vez. Adicione até incorporar todos. A mistura pode não parecer homogênea, mas tudo bem.
  4. Adicione a essência de baunilha. Misture a farinha, o sal e o fermento até que a massa fique uniforme e sem pelotas de farinha.
  5. Use uma concha de sorvete para encher cada forminha com massa. Encha 3/4 de cada forminha. Coloque 1 1/2 colher de chá de Nutella por cima de cada cupcake.
  6. Misture com um palito de dentes, certificando-se de deixar um pouco de massa sobre a Nutella.
  7. Leve ao forno por 20 minutos.
  8. Remova e deixe esfriar completamente.
  9. Cubra com bastante Nutella.
  10. Pronto.

Ingredientes

  • 10 colheres de sopa/140 gramas de manteiga amolecida
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 + 3/4 xícara (200g) de farinha de trigo peneirada
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/3 xícara de Nutella

Dicas

  • Esta receita rende 12 cupcakes.
  • Os cupcakes são macios, nutritivos e muito saborosos. Eles são perfeitos para quem não gosta de coisas muito doces. A Nutella tem uma boa presença. Se você quiser algo realmente delicioso, encha meia forminha com a massa, adicione uma colher de chá de Nutella, cubra com a massa restante, adicione a cobertura, misture com o palito e leve para assar. No entanto, os cupcakes ficarão excessivamente densos!

Materiais Necessários

  • Formas de muffin
  • Forminhas de papel
  • Tigela
  • Utensílios para mexer
  • Concha de sorvete
  • Palito de dente
  • Colher de chá
  • Grade para esfriar alimentos
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