Como Fazer Chocolate Quente com Cacau Puro

O chocolate quente é uma excelente bebida para o inverno e pode ficar ainda melhor se for feita com cacau puro em vez de com aqueles achocolatados que as pessoas costumam usar.

Passos

  1. Pegue uma caneca. Tradicionalmente, o leite quente é tomado em canecas, mas não há nenhum problema em usar um copo se é isso o que você tem em casa. Determine a capacidade de sua caneca. Algumas comportam 300 ml, outras 250 ml. Mas podem existir canecas com medidas diferentes dessas.
  2. Coloque 1 colher (sopa) de açúcar na caneca.
  3. Meça 1 colher (chá) bem cheia de cacau em pó e adicione à caneca. Você pode até usar mais cacau se quiser, mas, na primeira vez, use apenas uma colher mesmo.
  4. Adicione 2 colheres (chá) de água. A próxima parte consiste em diluir os ingredientes secos. Mexa tudo até que o cacau e o açúcar estejam completamente molhados. Você saberá isso olhando para a mistura. Se sua superfície estiver refletindo luz, então, você terá conseguido dissolver os ingredientes. Caso contrário, você precisará mexer mais ou adicionar gotas de água.
  5. Adicione cerca de 2,5 cm de leite e mexa até ficar homogêneo. Encha o restante da caneca com leite, mas não completamente; deixe sobrar aproximadamente 1 cm da borda para não correr o risco de entornar.
  6. Leve a caneca ao microondas. Para canecas de 250 ml (na temperatura mais alta), deixe esquentar por 1 minuto e 45 segundos. Para as de 300 ml, aqueça por 2 minutos e 10 segundos. Para um melhor resultado, você pode esquentar o leite em banho-maria no fogão convencional.
  7. Fique prestando atenção nos últimos 20 segundos em que o leite estiver no microondas. Por alguma razão, o cacau tende a formar espuma. Isso quase nunca acontece, mas, apenas por precaução, fique de olho. Se isso acontecer, pare o microondas, abra a porta e mexa o leite. Retire a colher, feche o microondas e termine de esquentar.
  8. Saboreie o seu chocolate quente!

Ingredientes

  • Leite
  • Cacau em pó
  • Açúcar

Dicas

  • Se você preferir um chocolate quente mais forte, adicione mais cacau.
  • Depois de pronto, você pode polvilhar canela em pó ou cacau.
  • Se desejar, acrescente chantilly.
  • Você também pode adicionar marshmallows caso goste deles.
  • Você pode achar melhor esquentar o seu leite em uma chaleira em vez de usar o microondas.
  • Algumas pessoas preferem usar água quente para derreter o cacau e o açúcar e depois adicionar o leite; isso é para evitar um possível gosto de queimado. Mas esta é uma escolha pessoal, você pode não notar diferença nenhuma. Não importando o modo escolhido, misture bem.
  • Não coloque açúcar caso prefira sentir o gosto forte e amargo do cacau. Este é um gosto que se adquire com o tempo; pode ser bom se acostumar com ele.
  • A maior parte dos antioxidantes encontrados no chocolate são provenientes do cacau. Então, saboreie sem culpa!
  • Vegetarianos podem substituir o leite de vaca por leite de soja. Um leite de soja sabor baunilha de boa qualidade dá um toque delicioso à receita.
  • Você pode economizar tempo esquentando o leite enquanto prepara a pasta de cacau e açúcar. Se esquentar o leite puro, existe menos chance de ele entornar; sem contar que o leite quente dissolve melhor a mistura que você fez com o cacau. Nesse caso, não precisa levar o chocolate ao microondas, pois o leite já estará quente.
  • Experimente adicionar um pouco de café no lugar de parte do leite. E se você for muito ousado, acrescente canela e pimenta caiena para fazer um chocolate quente Maia .

Avisos

  • Não deixe o leite esquentar demais. Inclusive, preste atenção nos últimos 20 segundos de aquecimento como foi ensinado acima.
  • Retire a colher da caneca antes de colocá-la no microondas.
  • Tome cuidado ao despejar água quente.
  • Cuidado na primeira golada: pode estar muito quente!
  • Não faça essa receita com leite de vaca caso seja intolerante à lactose.
  • Certifique-se de que a caneca escolhida possa ser levada ao microondas.

Materiais Necessários

  • Caneca
  • Colher de sopa
  • Colher de chá
  • Microondas (ou fogão)
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