Como Fazer Cerveja de Gengibre

Cerveja de gengibre é uma deliciosa bebida para adultos, sendo particularmente refrescante no verão! Esta receita rende 2 litros. A bebida resultante não terá um teor alcoólico que passe de 4 a 5%.

Passos

  1. Certifique-se de esterilizar a garrafa antes de colocar qualquer ingrediente!
  2. Despeje o açúcar e a levedura na garrafa. Chacoalhe para misturar.
  3. Misture o gengibre picado com o suco de limão e mel. Ponha mais mel se gostar do sabor.
  4. Despeje a mistura na garrafa.
  5. Encha a garrafa quase até a metade com água.
  6. Ponha a tampa e mexa até que a maior parte do açúcar se dissolva.
  7. Encha a garrafa até a boca deixando um espaço livre em cima para que o gás possa se expandir.
  8. Feche a garrafa e ponha-a em um lugar morno por 48 horas.
  9. Verifique se há resistência ao apertar a garrafa. Se houver, isso quer dizer que a bebida está pronta. Caso contrário, deixe-a descansar por mais 24 horas ou o tempo que for necessário.
  10. Ponha a garrafa na geladeira por algumas horas. Isso interrompe a fermentação da levedura.
  11. Passe o líquido por uma peneira para remover as sementes de limão ou gengibre.
  12. Sirva em um dia quente e ensolarado de verão!
  13. Pronto.

Ingredientes

  • 1/4 de colher de sopa de levedura de cerveja (levedura de vinho ou de pão também podem ser usadas).
  • 225g de açúcar refinado
  • 1-2 colher de sopa de raíz de gengibre moída ou picada (ponha mais para deixar a bebida mais forte!)
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa cheia de mel
  • Uma pimenta pequena e seca para deixar a bebida um pouco mais forte.

Dicas

  • Mantenha a bebida na geladeira.
  • Use a cerveja de gengibre no máximo em uma semana após a fabricação para melhores resultados.

Avisos

  • Verifique diariamente se não há excesso de expansão na garrafa! Se ela ficar tensa após 24 horas, libere um pouco do gás e feche-a por mais 24 horas.
  • Esta é uma bebida alcoólica! Não sirva-a a menores de idade.

Materiais Necessários

  • Garrafa pet 2 litros
  • Fluidos ou pastilhas esterilizantes
  • Faca afiada
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