Como Fazer Vinho de Melancia

Este é um vinho incrível feito com melancia, que pode ser apreciado em qualquer época do ano.

Passos do Dia 1

  1. Descasque e corte a melancia em pedaços pequenos o suficiente para caberem num liquidificador potente (a forma mais rápida e eficiente).
  2. Coloque o suco num garrafão.
  3. Adicione todos os ingredientes exceto o fermento.
  4. Mexa bem pra dissolver todo o açúcar.
  5. Cubra com gaze.
  6. Deixe repousar durante a noite.

Passos do Dia 2

  1. Verifique a gravidade exata. Deve ser entre 1.090 e 1.100.
  2. Adicione o fermento.
  3. Mexa bem.
  4. Cubra.

Passos do Dia 7

  1. Use uma escumadeira para remover o máximo possível de partículas sólidas da superfície.
  2. Despeje no segundo garrafão.
  3. Feche com uma tampa seladora.*Há vinho seco e suave, veja as instruções para ambos.

Ingredientes

  • 8 xícaras de suco de melancia. (1 melancia grande)
  • 8 xícaras de água.
  • 3 1/2 xícaras de açúcar cristal.
  • 2 1/2 colheres de sopa de mistura ácida.
  • 1 colher de sopa de nutrientes de levedura.
  • 2 tabletes de metabissulfito de potássio.
  • 1/8 colher de chá de tanino.
  • 1 pacote de fermento de vinho seco.

Dicas

  • Todos os itens necessários podem ser encontrados em qualquer fornecedor de loja de vinhos online.
  • O gosto é melhor com 1 ano e meio de idade.
  • Você pode usar as sobras pra um lanchinho.

Materiais Necessários

  • Primeiro garrafão
  • Segundo garrafão
  • Tampa seladora
  • Garrafas
  • Escumadeira
  • Ingredientes mencionados acima
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