Como Fazer Muffins de Blueberry

Ilumine sua manhã com muffins de blueberry fofinhos e frescos!

Passos

  1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
  2. Em uma tigela pequena, junte o iogurte, o ovo, o óleo e o extrato de baunilha.
  3. Em uma tigela média, peneire e misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  4. Adicione os ingredientes líquidos aos secos. Mexa bem, mas não bata demais.
  5. Adicione gentilmente os blueberries à mistura.
  6. Encha aproximadamente 2/3 das forminhas de muffin ou cupcake.
  7. Asse no forno de 15 a 20 minutos. Use um palitinho de dente pra ver se estão prontos. Se o palitinho sair melequento, deixe no forno por mais 2 ou 3 minutos, até o palitinho sair limpo.
  8. Deixe os muffins esfriar em uma prateleira de arame por 5 minutos antes de servir.
  9. Pronto.

Ingredientes

  • 1 xícara (240 ml) de iogurte natural, comum ou de baixo teor de gordura
  • 1 ovo grande, levemente batido
  • 1/4 de xícara (60 ml) de óleo de canola ou óleo de milho
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras (260 g) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1 1/4 xícaras (100 g) de blueberries/mirtilos frescos ou congelados

Dicas

  • Use uma concha de sorvete para passar a massa para as forminhas de muffin.
  • Rende uma dúzia (12) de muffins grandes.
  • Misture os ingredientes secos primeiro, faça uma pequena depressão no meio do monte e então despeje a mistura líquida.

Avisos

  • Lave suas mãos antes de começar qualquer projeto de culinária.
  • Use luvas de forno ao remover os muffins do forno, para você não se queimar.

Materiais Necessários

  • Copo de medidas
  • Colheres de chá
  • Tigela grande
  • Tigela pequena
  • Forminhas de muffin
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