Como Fazer Cachorro Quente Enrolado em Bacon

O que é melhor do que cachorro quente? Cachorro quente enrolado em bacon!

Passos

  1. Estenda uma fatia de bacon sobre uma tábua de cortar alimentos de silicone ou madeira.
  2. Coloque a salsicha sobre uma das extremidades do bacon. Enrole o bacon ao redor da salsicha até cobri-la por completo. Deixe reservado.
  3. Repita o processo com as salsichas restantes. Você talvez precise usar palitos de dente para segurar o bacon – decida conforme for enrolando.
  4. Aqueça a frigideira de fundo espesso em fogo baixo. Acrescente a manteiga ou óleo (use com parcimônia, pois o bacon produzirá mais gordura durante a fritura). Não se esqueça de que a gordura espirra.
  5. Adicione as salsichas enroladas em bacon. Polvilhe-as com um pouco de açúcar mascavo, se desejar.
  6. Frite. Vire-as no meio do caminho, quando a parte inferior estiver dourada e o bacon tiver começado a ficar crocante. Frite até que o bacon pareça cozido. Nota: Neste ponto, talvez seja necessário retirar um pouco da gordura da frigideira.
  7. Retire a frigideira do fogo. Com cuidado, remova as salsichas fritas usando uma espátula ou pinças. Coloque-as sobre papel toalha para escoar o excesso de gordura.
  8. Sirva com salada de repolho, queijo, mostarda, picles ou qualquer outro condimento que você goste de comer.

Ingredientes

  • Salsichas
  • Fatias de bacon (uma fatia por salsicha)
  • Açúcar mascavo para polvilhar (opcional, mas fica delicioso)
  • Óleo vegetal ou manteiga

Dicas

  • Bacon espesso e defumado é particularmente delicioso, mas pode necessitar um tempo de cozimento maior.
  • Para fazer uma versão menos gordurosa, envolva as salsichas em bacon (como acima), prenda as extremidades do bacon com palitos de dente e asse em uma grelha. Vire as salsichas quando a parte superior estiver ao seu gosto e cozinhe o outro lado. Tome cuidado para não deixar o bacon queimar. Quando estiverem completamente cozidos, retire a gordura usando papel toalha, remova os palitos e sirva.
  • Uma variação é fazer um corte nas salsichas e encher o interior de queijo ralado antes de enrolá-las no bacon. Cheddar médio ou fino é excelente; aqueles com gostos mais exóticos podem tentar queijo Gouda defumado ou queijo havarti com cominho. Nota: Salsichas recheadas com queijo são difíceis de fritar em frigideira.
  • Tente cozinhar o bacon no micro-ondas até que ele fique cozido, mas não crocante. Então o enrole na salsicha. Prenda o bacon com palitos de dente. E leve-os à grelha até ficarem bem saborosos.

Materiais Necessários

  • Tábua de cortar alimentos de silicone ou madeira
  • Frigideira de fundo espesso
  • Espátula
  • Papel toalha
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