Como Assar Biscoitos de Aveia

Biscoitos de aveia caseiros são um favorito para várias famílias. E assar esses regalos deliciosos é fácil quando se sabe como. Esta receita de biscoitos de aveia com uva-passa rende cerca de três dúzias de biscoitos.

Passos

  1. Preaqueça o forno a 175 ºC. Forre as assadeiras com papel manteiga e reserve.
  2. Em uma tigela grande, bata aveia, farinha, bicarbonato de sódio, canela e sal até que tudo esteja bem misturado. Reserve.
  3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares em velocidade médica com uma batedeira até formar um creme. Isso vai levar cerca de três a quatro minutos.
  4. Acrescente os ovos e o extrato de baunilha e bata até que esteja bem misturado. Raspe as laterais da tigla com uma espátula de borracha para garantir que tudo fique bem misturado.
  5. Incorpore gradualmente a mistura de aveia e farinha na mistura de manteiga e ovos, com a batedeira na configuração baixa ou com uma colher de madeira, até misturar bem.
  6. Junte as uvas-passas, se estiver usando, até ficarem incorporadas.
  7. Usando 2 colheres de sopa (ou uma colher de sorvete pequena), faça pequenas bolinhas com a massa. Coloque-as nas assadeiras forradas com papel manteiga a cerca de 5 cm de distância.
  8. Asse até que as bordas estejam douradas e os biscoitos tenham solidificado (eles ainda vão estar moles no centro). Isso vai levar cerca de 9 a 11 minutos.
  9. Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por cerca de um a dois minutos. Em seguida, transfira os bicoitos para gradinhas para esfriar completamente.
  10. Acabado.

Ingredientes

  • 3 xícaras de aveia em flocos (à moda antiga ou de cozimento rápido)
  • 1 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de manteiga sem sal, derretida a temperatura ambiente
  • 1 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 1/2 xícara de uva-passa, se desejar

Dicas

  • Só coloque massa de biscoito em assadeiras frias, caso contrário ela vai derreter e espalhar demais.
  • Espace a massa de biscoito uniformemente nas assaderias para um cozimento uniforme.
  • Para melhores resultados, asse biscoitos no centro do forno, usando uma assadeira de cada vez.
  • Verifique os bicoitos um ou dois minutos antes do menor espaço de tempo de cozimento e, depois, com alguns minutos de intervalo até que todos estejam assados ao seu gosto.
  • Para melhores resultados, use assadeiras reforçadas forradas com papel manteiga.

Materiais Necessários

  • Assadeiras resistentes
  • Tigelas grandes
  • Batedeira
  • Espátula de borracha
  • Colher de pau
  • Papel manteiga
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